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Beersmith3-Aide/Outil Réfractomètre - Historique des versions
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Heri29 le 5 juin 2018 à 18:47
2018-06-05T18:47:04Z
<p></p>
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<tr class="diff-title" lang="fr">
<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← Version précédente</td>
<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">Version du 5 juin 2018 à 18:47</td>
</tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l1">Ligne 1 :</td>
<td colspan="2" class="diff-lineno">Ligne 1 :</td></tr>
<tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Les réfractomètres disponibles pour un usage domestique sont généralement calibrés pour mesurer la quantité de sucre de table (saccharose) dans un échantillon d'eau. Le principal sucre dans la bière d'orge est le maltose et pas le saccharose, en conséquence les lectures faites en utilisant un réfractomètre doivent être étalonnées avant l'utilisation. Cet outil permet ces ajustements pour fournir une lecture précise de la densité d'un échantillon donné.&nbsp;</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Les <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;"><span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="</ins>réfractomètres<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">" data-wsc-lang="fr_FR">réfractomètres</span> </ins>disponibles pour un usage domestique sont généralement calibrés pour mesurer la quantité de sucre de table (saccharose) dans un échantillon d'eau. Le principal sucre dans la bière d'orge est le maltose et pas le saccharose, en conséquence les lectures faites en utilisant un <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;"><span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="réfractomètre" data-wsc-lang="fr_FR"></ins>réfractomètre<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;"></span> </ins>doivent être étalonnées avant l'utilisation. Cet outil permet ces ajustements pour fournir une lecture précise de la densité d'un échantillon donné.&nbsp;</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr>
<tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Si c'est la première fois que vous utilisez un réfractomètre, je vous suggère fortement de lire l'article (en anglais) sur [http://beersmith.com/blog/2010/11/02/how-to-use-a-refractometer-brix-and-beer-brewing/ l'utilisation d'un réfractomètre], et aussi de prendre le temps de [[<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Beersmith2</del>-Aide/Réfractomètre|calibrer le votre]] avant utilisation.&nbsp;</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Si c'est la première fois que vous utilisez un <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;"><span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="réfractomètre" data-wsc-lang="fr_FR"></ins>réfractomètre<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;"></span></ins>, je vous suggère fortement de lire l'article (en <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;"><span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="anglais" data-wsc-lang="fr_FR"></ins>anglais<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;"></span></ins>) sur [http://beersmith.com/blog/2010/11/02/how-to-use-a-refractometer-brix-and-beer-brewing/ l'utilisation d'un <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;"><span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="réfractomètre" data-wsc-lang="fr_FR"></ins>réfractomètre<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;"></span></ins>], et aussi de prendre le temps de [[<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Beersmith3</ins>-Aide/Réfractomètre|calibrer le votre]] avant utilisation.&nbsp;</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr>
<tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Article en ligne (en anglais)&nbsp;: Using a [http://www.beersmith.com/blog/2010/11/02/how-to-use-a-refractometer-brix-and-beer-brewing/ Refractometer for Beer Brewing]</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Article en ligne (en <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;"><span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="anglais" data-wsc-lang="fr_FR"></ins>anglais<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;"></span></ins>)&nbsp;: <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;"><span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="Using" data-wsc-lang="fr_FR"></ins>Using<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;"></span> </ins>a [http://www.beersmith.com/blog/2010/11/02/how-to-use-a-refractometer-brix-and-beer-brewing/ <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;"><span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="</ins>Refractometer<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">" data-wsc-lang="fr_FR">Refractometer</span> </ins>for <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;"><span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="Beer" data-wsc-lang="fr_FR"></ins>Beer<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;"></span> <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="</ins>Brewing<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">" data-wsc-lang="fr_FR">Brewing</span></ins>]</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr>
<tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[File:Outil-refracto.jpg]]</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[File:Outil-refracto.jpg<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">|RTENOTITLE</ins>]]</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr>
<tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>== Utilisation de l'Outil Réfractomètre ==</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>== Utilisation de l'Outil <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;"><span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="</ins>Réfractomètre<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">" data-wsc-lang="fr_FR">Réfractomètre</span> </ins>==</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr>
<tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>*Sélectionnez l'outil '''Réfractomètre''' à partir du menu Outils ou du ruban,</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>*Sélectionnez l'outil '''<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;"><span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="</ins>Réfractomètre<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">" data-wsc-lang="fr_FR">Réfractomètre</span></ins>''' à partir du menu Outils ou du ruban,</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>*Si vous ne l'avez pas déjà fait, calibrez votre Réfractomètre en utilisant le bouton "Calibrer le réfractomètre" et [[<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Beersmith2</del>-Aide/Réfractomètre|l'Option Réfractomètre]] du menu '''Outils > Options'''.</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>*Si vous ne l'avez pas déjà fait, calibrez votre <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;"><span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="</ins>Réfractomètre<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">" data-wsc-lang="fr_FR">Réfractomètre</span> </ins>en utilisant le bouton "Calibrer le <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;"><span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="</ins>réfractomètre<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">" data-wsc-lang="fr_FR">réfractomètre</span></ins>" et [[<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">Beersmith3</ins>-Aide/Réfractomètre|l'Option <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;"><span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="</ins>Réfractomètre<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">" data-wsc-lang="fr_FR">Réfractomètre</span></ins>]] du menu '''Outils > Options'''.</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>*Sélectionnez le calcul à effectuer (voir ci-dessous).</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>*Sélectionnez le calcul à effectuer (voir ci-dessous).</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr>
<tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l20">Ligne 20 :</td>
<td colspan="2" class="diff-lineno">Ligne 20 :</td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>*Sélectionnez l'option&nbsp;"densité d'un moût non fermenté" dans le champ "calculer sur la base de ",</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>*Sélectionnez l'option&nbsp;"densité d'un moût non fermenté" dans le champ "calculer sur la base de ",</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>*Entrez la lecture faite au réfractomètre pour le moût non fermenté (à température ambiante - laisser éventuellement refroidir la goutte pendant 30s avant la mesure),</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>*Entrez la lecture faite au <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;"><span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="</ins>réfractomètre<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">" data-wsc-lang="fr_FR">réfractomètre</span> </ins>pour le moût non fermenté (à température ambiante - laisser éventuellement refroidir la goutte pendant 30s avant la mesure),</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>*La densité corrigée s'affiche.</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>*La densité corrigée s'affiche.</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr>
<tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l29">Ligne 29 :</td>
<td colspan="2" class="diff-lineno">Ligne 29 :</td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Ce calcul est utilisé une fois que la fermentation a commencé ou peut également être utilisé à la fin de la fermentation pour obtenir la densité finale.</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Ce calcul est utilisé une fois que la fermentation a commencé ou peut également être utilisé à la fin de la fermentation pour obtenir la densité finale.</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr>
<tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Vous devrez dans ce cas avoir à la fois la densité initiale (prise avant le début de la fermentation) et la valeur actuelle lue au réfractomètre pour obtenir une valeur de densité précise pendant la fermentation.</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Vous devrez dans ce cas avoir à la fois la densité initiale (prise avant le début de la fermentation) et la valeur actuelle lue au <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;"><span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="</ins>réfractomètre<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">" data-wsc-lang="fr_FR">réfractomètre</span> </ins>pour obtenir une valeur de densité précise pendant la fermentation.</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>*Sélectionnez "densité d'un moût fermenté" dans le champ "calculer sur la base de",</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>*Sélectionnez "densité d'un moût fermenté" dans le champ "calculer sur la base de",</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>*Entrez la lecture faite au réfractomètre pour le moût fermenté (à température ambiante - laisser éventuellement refroidir la goutte pendant 30s avant la mesure),</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>*Entrez la lecture faite au <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;"><span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="</ins>réfractomètre<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">" data-wsc-lang="fr_FR">réfractomètre</span> </ins>pour le moût fermenté (à température ambiante - laisser éventuellement refroidir la goutte pendant 30s avant la mesure),</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>*Entrez la densité initiale - prise avant le début de la fermentation,</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>*Entrez la densité initiale - prise avant le début de la fermentation,</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>*La densité corrigée s'affiche dans le champ&nbsp;"densité corrigée"..</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>*La densité corrigée s'affiche dans le champ&nbsp;"densité corrigée"..</div></td></tr>
<tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l54">Ligne 54 :</td>
<td colspan="2" class="diff-lineno">Ligne 54 :</td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>&nbsp;</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>&nbsp;</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div> </div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[Category:<ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">BeerSmith3</ins>]]</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[Category:<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">BeerSmith</del>]]</div></td><td colspan="2"></td></tr>
</table>
Heri29
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Lupyo : Copié depuis Beersmith2-Aide/Outil Réfractomètre, révision 9641
2016-11-03T11:00:22Z
<p>Copié depuis <a href="/wiki/Beersmith2-Aide/Outil_R%C3%A9fractom%C3%A8tre" title="Beersmith2-Aide/Outil Réfractomètre">Beersmith2-Aide/Outil Réfractomètre</a>, révision <a href="/wiki/index.php?title=9641&action=edit&redlink=1" class="new" title="9641 (page inexistante)">9641</a></p>
<p><b>Nouvelle page</b></p><div>Les réfractomètres disponibles pour un usage domestique sont généralement calibrés pour mesurer la quantité de sucre de table (saccharose) dans un échantillon d'eau. Le principal sucre dans la bière d'orge est le maltose et pas le saccharose, en conséquence les lectures faites en utilisant un réfractomètre doivent être étalonnées avant l'utilisation. Cet outil permet ces ajustements pour fournir une lecture précise de la densité d'un échantillon donné.&nbsp;<br />
<br />
Si c'est la première fois que vous utilisez un réfractomètre, je vous suggère fortement de lire l'article (en anglais) sur [http://beersmith.com/blog/2010/11/02/how-to-use-a-refractometer-brix-and-beer-brewing/ l'utilisation d'un réfractomètre], et aussi de prendre le temps de [[Beersmith2-Aide/Réfractomètre|calibrer le votre]] avant utilisation.&nbsp;<br />
<br />
Article en ligne (en anglais)&nbsp;: Using a [http://www.beersmith.com/blog/2010/11/02/how-to-use-a-refractometer-brix-and-beer-brewing/ Refractometer for Beer Brewing]<br />
<br />
[[File:Outil-refracto.jpg]]<br />
<br />
== Utilisation de l'Outil Réfractomètre ==<br />
<br />
*Sélectionnez l'outil '''Réfractomètre''' à partir du menu Outils ou du ruban,<br />
*Si vous ne l'avez pas déjà fait, calibrez votre Réfractomètre en utilisant le bouton "Calibrer le réfractomètre" et [[Beersmith2-Aide/Réfractomètre|l'Option Réfractomètre]] du menu '''Outils > Options'''.<br />
*Sélectionnez le calcul à effectuer (voir ci-dessous).<br />
<br />
<br />
<br />
== Calcul de la densité d'un moût non fermenté ==<br />
<br />
La calculatrice de densité d'un moût non fermenté est destiné à être utilisé avant d'avoir commencé la fermentation - soit pour mesurer la densité du moût dans la cuve matière ou plus vraisemblablement de la cuve ébullition ou encore&nbsp;et surtout pour mesurer la densité initiale de votre moût avant d'ajouter la levure.<br />
<br />
*Sélectionnez l'option&nbsp;"densité d'un moût non fermenté" dans le champ "calculer sur la base de ",<br />
*Entrez la lecture faite au réfractomètre pour le moût non fermenté (à température ambiante - laisser éventuellement refroidir la goutte pendant 30s avant la mesure),<br />
*La densité corrigée s'affiche.<br />
<br />
&nbsp;<br />
<br />
== Calcul de la densité d'un moût fermenté ==<br />
<br />
Ce calcul est utilisé une fois que la fermentation a commencé ou peut également être utilisé à la fin de la fermentation pour obtenir la densité finale.<br />
<br />
Vous devrez dans ce cas avoir à la fois la densité initiale (prise avant le début de la fermentation) et la valeur actuelle lue au réfractomètre pour obtenir une valeur de densité précise pendant la fermentation.<br />
<br />
*Sélectionnez "densité d'un moût fermenté" dans le champ "calculer sur la base de",<br />
*Entrez la lecture faite au réfractomètre pour le moût fermenté (à température ambiante - laisser éventuellement refroidir la goutte pendant 30s avant la mesure),<br />
*Entrez la densité initiale - prise avant le début de la fermentation,<br />
*La densité corrigée s'affiche dans le champ&nbsp;"densité corrigée"..<br />
<br />
== Déterminer la densité initiale d'une bière finie ==<br />
<br />
Ce calcul, bien que rarement utilisé, permet en fait d'estimer la densité initiale de la bière en utilisant une mesure de la densité finale prise à la fois avec un <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="réfractomètre" data-scayt-lang="fr_FR">réfractomètre</span> et un <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="densimètre" data-scayt-lang="fr_FR">densimètre</span>. Il est utile si vous avez oublié de mesurer la densité initiale au départ.<br />
<br />
*Sélectionnez "densité initiale de la bière finie" en calcul,<br />
*Entrez la lecture faite au <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="réfractomètre" data-scayt-lang="fr_FR">réfractomètre</span> pour la bière finie (à température ambiante - refroidir ou réchauffer l'échantillon avant la mesure),<br />
*Entrez la valeur du <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="densimètre" data-scayt-lang="fr_FR">densimètre</span> pour la bière finie,<br />
*La densité initiale estimée sera affiché&nbsp;dans le champ&nbsp;"densité corrigée".<br />
<br />
&nbsp;<br />
<br />
== Estimation du taux d'alcool par poids et volume ==<br />
<br />
Pour les calculs de densité de bière en fermentation ou finie, une estimation du taux d'alcool par volume et poids est affiché en bas de fenêtre de cet outil (Alc/V et Alc/P).<br />
<br />
&nbsp;<br />
<br />
&nbsp;<br />
<br />
[[Category:BeerSmith]]</div>
Lupyo