Beersmith et Braumeister - Historique des versions

Jean-luc : /* Post Scriptum : Précautions et Astuces */

2024-10-27T16:30:38Z

Post Scriptum : Précautions et Astuces

← Version précédente		Version du 27 octobre 2024 à 16:30
Ligne 232 :		Ligne 232 :
	''Exemple pour 20cm : 20 x 0,95 litres = 19 => 41 - 19 = 22 litres de moût dans la cuve.''		''Exemple pour 20cm : 20 x 0,95 litres = 19 => 41 - 19 = 22 litres de moût dans la cuve.''

	''Une autre astuce de Jabberwocky consiste à brancher un tube souple et clair en guise de jauge sur le robinet de vidange et le faire remonter verticalement le long de la cuve pour mesurer le volume.''<ref>https://www.brassageamateur.com/forum/viewtopic.php?p=289125#p289125</ref>		''Une autre astuce de Jabberwocky consiste à brancher un tube souple et clair en guise de jauge sur le robinet de vidange et le faire remonter verticalement le long de la cuve pour mesurer le volume.''<ref>[https://www.brassageamateur.com/forum/viewtopic.php?p=289125#p289125 Jauge maison pour Braumeister par Jabberwocky]</ref>

	* Rinçage continu avec 33.47 L d'eau à 70.0 C		* Rinçage continu avec 33.47 L d'eau à 70.0 C

Jean-luc : /* Profils de Brassage (paliers) */ Démystification du ratio eau grain Braumeister et source sur le forum.

2024-10-27T16:29:21Z

Profils de Brassage (paliers) : Démystification du ratio eau grain Braumeister et source sur le forum.

← Version précédente		Version du 27 octobre 2024 à 16:29
Ligne 145 :		Ligne 145 :
	Nous avons vu en début de cet article, parmi les particularités du <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="Braumeister" data-scayt-lang="fr_FR">Braumeister</span>, qu'un volume d'eau à <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="l'empâtage" data-scayt-lang="fr_FR">l'empâtage</span> plus grand qu'à l'habitude est nécessaire.		Nous avons vu en début de cet article, parmi les particularités du <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="Braumeister" data-scayt-lang="fr_FR">Braumeister</span>, qu'un volume d'eau à <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="l'empâtage" data-scayt-lang="fr_FR">l'empâtage</span> plus grand qu'à l'habitude est nécessaire.

	Là où pour un brassage traditionnel on observe un ratio eau/grain d'environ 3,5L par kg, pour le <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="Braumeister" data-scayt-lang="fr_FR">Braumeister</span> il nous faut commencer avec ~25L pour 5 à 6kg de grain, soit un ratio de 4 à 5L par kilo. Pour créer ou adapter nos paliers de brassage, il nous faut donc prendre en compte ce volume de départ.		Là où pour un brassage traditionnel on observe un ratio eau/grain d'environ 2,5 à 3,5L par kg, pour le <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="Braumeister" data-scayt-lang="fr_FR">Braumeister</span> il nous faut commencer avec ~25L pour 5 à 6kg de grain, soit un ratio de 4 à 5L par kilo.

			''Cependant, la mélange eau/grain ayant lieu à l'intérieur du tube à malt, le ration réel est plutôt autour des 3L''<ref>[https://www.brassageamateur.com/forum/viewtopic.php?f=246&t=42538 Démystification du ratio eau grain pour le Braumeister]</ref>''.''

			Pour créer ou adapter nos paliers de brassage, il nous faut donc prendre en compte ce volume de départ d'environ 20 à 25L.

	=== Volume d'eau au 1er palier ===		=== Volume d'eau au 1er palier ===

Jean-luc : /* Post Scriptum : Précautions et Astuces */

2024-10-27T14:36:40Z

Post Scriptum : Précautions et Astuces

← Version précédente		Version du 27 octobre 2024 à 14:36
Ligne 199 :		Ligne 199 :
	* Installer les éventuels accessoires : anneau filtrant, embouts de tube de transfert...		* Installer les éventuels accessoires : anneau filtrant, embouts de tube de transfert...
	* Installer le joint caoutchouc sur le bord inférieur du tube à malt		* Installer le joint caoutchouc sur le bord inférieur du tube à malt
	* Installer le tube à malt (délicatement)
	* Enfiler le filtre inférieur : grille d'abord puis tamis, et vérifier son bon centrage

	'''Brassage'''		'''Brassage'''
Ligne 207 :		Ligne 205 :
	* Choisir votre recette précédemment programmée		* Choisir votre recette précédemment programmée
	* Appuyer sur Démarrer : la pompe va se lancer plusieurs fois pour "aération" puis le Braumeister va commencer par chauffer l'eau jusqu'à atteindre la température du 1er palier		* Appuyer sur Démarrer : la pompe va se lancer plusieurs fois pour "aération" puis le Braumeister va commencer par chauffer l'eau jusqu'à atteindre la température du 1er palier
	* Une fois la température du 1er palier atteinte, le BM va vous demander d'ajouter le malt : ~~verser~~ le grain UNIQUEMENT dans le tube à malt en évitant d'en mettre autour pour ne pas risquer de boucher la pompe (utilisez un entonnoir ou versez prudemment)		* Une fois la température du 1er palier atteinte, le BM va vous demander d'ajouter le malt :
			**Installer le tube à malt (délicatement)
			** Enfiler le filtre inférieur : grille d'abord puis tamis, et vérifier son bon centrage
			**Verser le grain UNIQUEMENT dans le tube à malt en évitant d'en mettre autour pour ne pas risquer de boucher la pompe (utilisez un entonnoir ou versez prudemment)
	* Installer le tamis supérieur (souple) puis le filtre (rigide). Posez le tube de maintien du tube à malt et sécurisez le avec l'écrou papillon.		* Installer le tamis supérieur (souple) puis le filtre (rigide). Posez le tube de maintien du tube à malt et sécurisez le avec l'écrou papillon.
	* Confirmer la poursuite du programme sur le contrôleur du BM		* Confirmer la poursuite du programme sur le contrôleur du BM
Ligne 213 :		Ligne 214 :
	* Laisser le programme gérer les paliers de brassage jusqu'à la prochaine étale		* Laisser le programme gérer les paliers de brassage jusqu'à la prochaine étale
	* '''Préparez le support de tube à malt et la poignée de levage'''		* '''Préparez le support de tube à malt et la poignée de levage'''


	'''Rinçage'''		'''Rinçage'''
Ligne 224 :		Ligne 224 :
	''Attention au volume de rinçage pour ne pas trop diluer le moût.''		''Attention au volume de rinçage pour ne pas trop diluer le moût.''

	''Le BM mesure 35 x 43cm soit un volume d'environ 41 litres. Soit environ 0,95 litre par cm de hauteur.''		''Le BM mesure 35 x 43cm soit un volume d'environ 41 litres. Soit environ 0,95 litre par cm de hauteur.'' ''Mesurer la distance entre la surface du moût et le bord de la cuve pour évaluer le volume avant ébullition.''

	''~~Mesurer la distance entre la surface du~~ moût ~~et le bord de~~ la cuve ~~pour évaluer le volume avant ébullition~~.''		''Exemple pour 20cm : 20 x 0,95 litres = 19 => 41 - 19 = 22 litres de moût dans la cuve.''

	''~~Exemple pour 20cm : 20 x 0,95 litres = 19 => 41 - 19 = 22 litres~~ de ~~moût dans~~ la cuve.''		''Une autre astuce de Jabberwocky consiste à brancher un tube souple et clair en guise de jauge sur le robinet de vidange et le faire remonter verticalement le long de la cuve pour mesurer le volume.''<ref>https://www.brassageamateur.com/forum/viewtopic.php?p=289125#p289125</ref>

	Rinçage continu avec 33.47 L d'eau à 70.0 C		* Rinçage continu avec 33.47 L d'eau à 70.0 C

	* Le Rinçage terminé, laisser s'égoutter le tube de malt avant de le retirer (attention c'est lourd).		* Le Rinçage terminé, laisser s'égoutter le tube de malt avant de le retirer (attention c'est lourd).
	* Préparez vos ajouts de houblons (éventuellement en chaussettes ou sachets).		* Préparez vos ajouts de houblons (éventuellement en chaussettes ou sachets).


	'''Ébullition'''		'''Ébullition'''
Ligne 257 :		Ligne 256 :
	* Ensemencer avec la levure, sèche ou liquide		* Ensemencer avec la levure, sèche ou liquide
	* '''Noter la Densité Initiale mesurée ainsi que le Volume mesuré dans le fermenteur'''		* '''Noter la Densité Initiale mesurée ainsi que le Volume mesuré dans le fermenteur'''

			== Références ==
			<references />
	<span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="TutorielsBeerSmith" data-scayt-lang="fr_FR">[[Category:Tutoriels]]		<span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="TutorielsBeerSmith" data-scayt-lang="fr_FR">[[Category:Tutoriels]]
	[[Category:BeerSmith]]</span>		[[Category:BeerSmith]]</span>

Jean-luc : /* Particularités du Braumeister */

2024-10-25T19:18:43Z

Particularités du Braumeister

← Version précédente		Version du 25 octobre 2024 à 19:18
Ligne 25 :		Ligne 25 :
	=== Volume maximum de grain ===		=== Volume maximum de grain ===
	Le malt est contenu dans le tube à malt, lui-même inséré dans le <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="Braumeister" data-scayt-lang="fr_FR">Braumeister</span> puis maintenu en place par une traverse sur le haut du tube, bloquée par un écrou papillon sur la tige centrale. Ce tube a une capacité limitée, le poids de grain maximum tourne autour des '''5kg'''.		Le malt est contenu dans le tube à malt, lui-même inséré dans le <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="Braumeister" data-scayt-lang="fr_FR">Braumeister</span> puis maintenu en place par une traverse sur le haut du tube, bloquée par un écrou papillon sur la tige centrale. Ce tube a une capacité limitée, le poids de grain maximum tourne autour des '''5kg'''.
	[[Fichier:Braumeister-DisquePourAméliorationduRendement.jpg\|droite\|~~250x250px~~\|[https://www.bacbrewing.com/en/parts-for-braumeister/32-increase-disc-for-bm10bm10plus-fine-mesh-filter-09x09-mm.html]]]		[[Fichier:Braumeister-DisquePourAméliorationduRendement.jpg\|droite\|200x200px\|[https://www.bacbrewing.com/en/parts-for-braumeister/32-increase-disc-for-bm10bm10plus-fine-mesh-filter-09x09-mm.html]]]
	Une astuce consiste à retourner le filtre supérieur pour augmenter le volume disponible dans le tube de malt, ou bien de se procurer un filtre de diamètre un peu plus grand que le tube de malt qu'il suffira de poser sur le dessus du tube et le fixer normalement sous la traverse bloquée par le papillon sur l'axe central.		Une astuce consiste à retourner le filtre supérieur pour augmenter le volume disponible dans le tube de malt, ou bien de se procurer un filtre de diamètre un peu plus grand que le tube de malt qu'il suffira de poser sur le dessus du tube et le fixer normalement sous la traverse bloquée par le papillon sur l'axe central.

Jean-luc : /* Volume maximum de grain */

2024-10-25T19:14:50Z

Volume maximum de grain

← Version précédente		Version du 25 octobre 2024 à 19:14
Ligne 29 :		Ligne 29 :

	Un exemple de filtre en vente chez BacBrewing		Un exemple de filtre en vente chez BacBrewing

			https://www.bacbrewing.com/en/parts-for-braumeister/32-increase-disc-for-bm10bm10plus-fine-mesh-filter-09x09-mm.html

	On peut ainsi espérer monter le volume de malt dans le tube à près de 6kg, ou bien rester autour des 5kg mais obtenir une meilleure efficacité lors du brassage, le grain étant plus "à l'aise" dans le tube, moins <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="compacté" data-scayt-lang="fr_FR">compacté</span>.		On peut ainsi espérer monter le volume de malt dans le tube à près de 6kg, ou bien rester autour des 5kg mais obtenir une meilleure efficacité lors du brassage, le grain étant plus "à l'aise" dans le tube, moins <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="compacté" data-scayt-lang="fr_FR">compacté</span>.

Jean-luc : /* Volume d'eau au 1er palier */

2024-10-25T19:14:12Z

Volume d'eau au 1er palier

← Version précédente		Version du 25 octobre 2024 à 19:14
Ligne 24 :		Ligne 24 :

	=== Volume maximum de grain ===		=== Volume maximum de grain ===
			Le malt est contenu dans le tube à malt, lui-même inséré dans le <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="Braumeister" data-scayt-lang="fr_FR">Braumeister</span> puis maintenu en place par une traverse sur le haut du tube, bloquée par un écrou papillon sur la tige centrale. Ce tube a une capacité limitée, le poids de grain maximum tourne autour des '''5kg'''.
			[[Fichier:Braumeister-DisquePourAméliorationduRendement.jpg\|droite\|250x250px\|[https://www.bacbrewing.com/en/parts-for-braumeister/32-increase-disc-for-bm10bm10plus-fine-mesh-filter-09x09-mm.html]]]
			Une astuce consiste à retourner le filtre supérieur pour augmenter le volume disponible dans le tube de malt, ou bien de se procurer un filtre de diamètre un peu plus grand que le tube de malt qu'il suffira de poser sur le dessus du tube et le fixer normalement sous la traverse bloquée par le papillon sur l'axe central.

	[[File:Braumeister-upfilter.jpg\|right\|200px\|RTENOTITLE]]Le malt est contenu dans le tube à malt, lui-même inséré dans le <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="Braumeister" data-scayt-lang="fr_FR">Braumeister</span> puis maintenu en place par une traverse sur le haut du tube, bloquée par un écrou papillon sur la tige centrale. Ce tube a une capacité limitée, le poids de ~~grain maximum tourne autour des '''5kg'''.~~		Un exemple de filtre en vente chez BacBrewing

	~~Une astuce consiste à retourner le~~ filtre supérieur pour augmenter le volume disponible dans le tube de malt, ou bien de se procurer un filtre de diamètre un peu plus grand que le tube de malt qu'il suffira de poser sur le dessus du tube et le fixer normalement sous la traverse bloquée par le papillon sur l'axe central.

	On peut ainsi espérer monter le volume de malt dans le tube à près de 6kg, ou bien rester autour des 5kg mais obtenir une meilleure efficacité lors du brassage, le grain étant plus "à l'aise" dans le tube, moins <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="compacté" data-scayt-lang="fr_FR">compacté</span>.		On peut ainsi espérer monter le volume de malt dans le tube à près de 6kg, ou bien rester autour des 5kg mais obtenir une meilleure efficacité lors du brassage, le grain étant plus "à l'aise" dans le tube, moins <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="compacté" data-scayt-lang="fr_FR">compacté</span>.
Ligne 148 :		Ligne 149 :
	Lors de la création de votre premier palier de votre profil de brassage pour votre recette sur le <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="Braumeister" data-scayt-lang="fr_FR">Braumeister</span>, veillez donc à ajuster le volume de départ en conséquence :		Lors de la création de votre premier palier de votre profil de brassage pour votre recette sur le <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="Braumeister" data-scayt-lang="fr_FR">Braumeister</span>, veillez donc à ajuster le volume de départ en conséquence :

	- type : infusion (le malt sera plongé dans de l'eau déjà chauffée)<br/>- eau ajoutée : '''25L'''<br/>- palier T°: 55°C pour un palier <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="protéinique" data-scayt-lang="fr_FR">protéinique</span>, ou entre 60 et 70°C si vous voulez faire un <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="monopalier" data-scayt-lang="fr_FR">monopalier</span>.		- type : infusion (le malt sera plongé dans de l'eau déjà chauffée)<br/>- eau ajoutée : '''25L''' (note: le fabricant recommande 23L minimum)<br/>- palier T°: 55°C pour un palier <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="protéinique" data-scayt-lang="fr_FR">protéinique</span>, ou entre 60 et 70°C si vous voulez faire un <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="monopalier" data-scayt-lang="fr_FR">monopalier</span>.

	[[File:Beersmith-brassage0.jpg\|RTENOTITLE]]		[[File:Beersmith-brassage0.jpg\|RTENOTITLE]]
Ligne 166 :		Ligne 167 :
	=== Utilisation du profil de brassage dans une recette ===		=== Utilisation du profil de brassage dans une recette ===

	Une fois votre [[~~Beersmith2~~-Aide/~~Profils_de_Brassage~~\|profil de brassage inséré dans votre recette]], l'[[~~Beersmith2~~-Aide/L'~~Onglet_Brassage~~\|onglet Brassage]] vous permet d'avoir une vue d'ensemble sur vos paliers, le volume de rinçage nécessaire, l'estimation de pH, ainsi que beaucoup d'autres informations utiles.		Une fois votre [[Beersmith3-Aide/Profils de Brassage\|profil de brassage inséré dans votre recette]], l'[[Beersmith3-Aide/L'Onglet Brassage\|onglet Brassage]] vous permet d'avoir une vue d'ensemble sur vos paliers, le volume de rinçage nécessaire, l'estimation de pH, ainsi que beaucoup d'autres informations utiles.

	Profitez de jeter un oeil sur cet onglet pour vérifier :		Profitez de jeter un oeil sur cet onglet pour vérifier :
Ligne 188 :		Ligne 189 :
	Bons <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="brassages" data-scayt-lang="fr_FR">brassages</span> et n'hésitez pas à poster vos commentaires sur le forum ou dans l'onglet Discussion en haut de cette page.		Bons <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="brassages" data-scayt-lang="fr_FR">brassages</span> et n'hésitez pas à poster vos commentaires sur le forum ou dans l'onglet Discussion en haut de cette page.

			== Post Scriptum : Précautions et Astuces ==
			'''Préparation du Braumeister'''

			* Installer le Braumeister sur une surface stable et plane
			* Caler au besoin pour qu'il soit parfaitement de niveau
			* Brancher l'alimentation électrique : il doit s'allumer.
			* Installer les éventuels accessoires : anneau filtrant, embouts de tube de transfert...
			* Installer le joint caoutchouc sur le bord inférieur du tube à malt
			* Installer le tube à malt (délicatement)
			* Enfiler le filtre inférieur : grille d'abord puis tamis, et vérifier son bon centrage

			'''Brassage'''

			* Sur le menu principal, appuyer sur Recettes
			* Choisir votre recette précédemment programmée
			* Appuyer sur Démarrer : la pompe va se lancer plusieurs fois pour "aération" puis le Braumeister va commencer par chauffer l'eau jusqu'à atteindre la température du 1er palier
			* Une fois la température du 1er palier atteinte, le BM va vous demander d'ajouter le malt : verser le grain UNIQUEMENT dans le tube à malt en évitant d'en mettre autour pour ne pas risquer de boucher la pompe (utilisez un entonnoir ou versez prudemment)
			* Installer le tamis supérieur (souple) puis le filtre (rigide). Posez le tube de maintien du tube à malt et sécurisez le avec l'écrou papillon.
			* Confirmer la poursuite du programme sur le contrôleur du BM
			* La pompe va se mettre en route et le liquide monter dans le tube à malt pour commencer la recirculation.
			* Laisser le programme gérer les paliers de brassage jusqu'à la prochaine étale
			* '''Préparez le support de tube à malt et la poignée de levage'''


			'''Rinçage'''

			* Quand le BM signale de retirer le tube à malt : dévisser l'écrou papillon puis retirez le tube de maintien. Laisser le filtre et son tamis.
			* Poser le support de tube à malt (en U) sur le bord de la cuve, vérifier sa stabilité
			* Avec grande prudence (le tube à malt rempli peut peser plus de 5 à 6kg !), installer la poignée de levage sur le tube à malt et le soulever doucement. Le moût va s'écouler par le bas lentement et alléger un peu le tube.
			* Lever le tube à malt jusqu'à pouvoir poser ses ergots en équilibre sur le support en U. Veiller à ce qu'il soit stable. Le rinçage peut commencer.

			''Attention au volume de rinçage pour ne pas trop diluer le moût.''

			''Le BM mesure 35 x 43cm soit un volume d'environ 41 litres. Soit environ 0,95 litre par cm de hauteur.''

			''Mesurer la distance entre la surface du moût et le bord de la cuve pour évaluer le volume avant ébullition.''

			''Exemple pour 20cm : 20 x 0,95 litres = 19 => 41 - 19 = 22 litres de moût dans la cuve.''

			Rinçage continu avec 33.47 L d'eau à 70.0 C

			* Le Rinçage terminé, laisser s'égoutter le tube de malt avant de le retirer (attention c'est lourd).
			* Préparez vos ajouts de houblons (éventuellement en chaussettes ou sachets).


			'''Ébullition'''

			* Ajouter de l'eau (chaude) si nécessaire pour obtenir le volume et la densité prévue avant ébullition
			* '''Noter la Densité mesurée avant ébullition et le volume'''
			* Sur le menu du BM, valider la poursuite du programme pour lancer l'ébullition.
			* Le BM vous alertera pour chaque ajout de houblon programmer, à N minutes de la fin d'ébullition.
			* Pour un refroidissement avec serpentin, le plonger à environ 15mn de la fin d'ébullition pour assurer sa désinfection
			* Une fois l'ébullition terminée, le BM indique de faire un whirlpool. À l'aide d'un fourquet ou d'une louche, faire tourner le moût fortement jusqu'à création d'un tourbillon. Cette méthode aide à concentrer les éléments en suspend dans le moût et les faire tomber en milieu de cuve facilitant clarification.
			* Laisser reposer au moins 15 minutes
			* Volume estimé après ébullition: 26.77 L et densité :
			* Poursuivre éventuellement l'ébullition pour atteindre la densité et volume souhaités.
			* '''Noter la Densité mesurée en fin d'ébullition et le volume'''

			'''Refroidissement et préparation de la Fermentation'''

	<span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="TutorielsBeerSmith" data-scayt-lang="fr_FR">[[Category:Tutoriels]][[Category:BeerSmith]]</span>		* Refroidir le moût à température de fermentation (~20°C)
			* Pendant le refroidissement, désinfecter fermenteur + tuyau et accessoires de transfert
			* Transférer le moût vers le fermenteur en assurant une bonne oxygénation
			* Ajouter éventuellement de l'eau (de préférence bouillie et refroidie) pour obtenir le volume final de 25.00 L
			* Ensemencer avec la levure, sèche ou liquide
			* '''Noter la Densité Initiale mesurée ainsi que le Volume mesuré dans le fermenteur'''
			<span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="TutorielsBeerSmith" data-scayt-lang="fr_FR">[[Category:Tutoriels]]
			[[Category:BeerSmith]]</span>

Jean-luc : /* Enregistrement depuis une recette */

2024-10-25T18:53:46Z

Enregistrement depuis une recette

← Version précédente		Version du 25 octobre 2024 à 18:53
Ligne 112 :		Ligne 112 :
	Vous pouvez par exemple <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="télécharger" data-scayt-lang="fr_FR">télécharger</span> la recette suivante : [[:File:crazyinlove.xml]]		Vous pouvez par exemple <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="télécharger" data-scayt-lang="fr_FR">télécharger</span> la recette suivante : [[:File:crazyinlove.xml]]

	Ouvrez la ensuite dans <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="BeerSmith" data-scayt-lang="fr_FR">BeerSmith</span> : [[~~Beersmith2~~-Aide/~~Importer_et_Exporter_des_Fichiers~~\|<span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="Beersmith2-Aide" data-scayt-lang="fr_FR">~~Beersmith2~~-Aide</span>/Importer et Exporter des Fichiers]]		Ouvrez la ensuite dans <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="BeerSmith" data-scayt-lang="fr_FR">BeerSmith</span> : [[Beersmith3-Aide/Importer et Exporter des Fichiers\|<span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="Beersmith2-Aide" data-scayt-lang="fr_FR">Beersmith3-Aide</span>/Importer et Exporter des Fichiers]]

	Une fois votre recette ouverte, près du profil de matériel intégré à celle-ci, <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="cliquez" data-scayt-lang="fr_FR">cliquez</span> simplement sur le bouton "Enregistrer" (la <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="disquette" data-scayt-lang="fr_FR">disquette</span>) pour l'ajouter à vos profils de matériel :<br/>[[File:Beersmith-recette-enregistrer-materiel.jpg\|RTENOTITLE]]<br/><br/>Facile non ?		Une fois votre recette ouverte, près du profil de matériel intégré à celle-ci, <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="cliquez" data-scayt-lang="fr_FR">cliquez</span> simplement sur le bouton "Enregistrer" (la <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="disquette" data-scayt-lang="fr_FR">disquette</span>) pour l'ajouter à vos profils de matériel :<br/>[[File:Beersmith-recette-enregistrer-materiel.jpg\|RTENOTITLE]]<br/><br/>Facile non ?

Jean-luc : /* Profil de matériel */ changement Beersmith2 -> Beersmith avec lien vers l'aide de Beersmith3

2024-10-25T18:52:58Z

Profil de matériel : changement Beersmith2 -> Beersmith avec lien vers l'aide de Beersmith3

← Version précédente		Version du 25 octobre 2024 à 18:52
Ligne 57 :		Ligne 57 :
	== Profil de matériel ==		== Profil de matériel ==

	Pour utiliser <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="Beersmith" data-scayt-lang="fr_FR">Beersmith</span> au mieux, la toute première chose à faire (après avoir réglé vos options dans [[~~Beersmith2~~-Aide/Options\|Outils > Options]] bien sûr) c'est disposer dans <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="BeerSmith" data-scayt-lang="fr_FR">BeerSmith</span> d'un [[~~Beersmith2~~-Aide/~~Profils_de_Matériel~~\|Profil de Matériel]].		Pour utiliser <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="Beersmith" data-scayt-lang="fr_FR">Beersmith</span> au mieux, la toute première chose à faire (après avoir réglé vos options dans [[Beersmith3-Aide/Options\|Outils > Options]] bien sûr) c'est disposer dans <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="BeerSmith" data-scayt-lang="fr_FR">BeerSmith</span> d'un [[Beersmith3-Aide/Profils de Matériel\|Profil de Matériel]].

	3 méthodes pour cela :		3 méthodes pour cela :

Jean-luc le 13 novembre 2016 à 00:37

2016-11-13T00:37:57Z

← Version précédente		Version du 13 novembre 2016 à 00:37
Ligne 151 :		Ligne 151 :

	[[File:Beersmith-brassage0.jpg\|RTENOTITLE]]		[[File:Beersmith-brassage0.jpg\|RTENOTITLE]]

			=== Paliers suivants ===

			Tous les autres paliers doivent être de type "température" puisque c'est le <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="Braumeister" data-scayt-lang="fr_FR">Braumeister</span> qui va chauffer le moût en <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="recirculation" data-scayt-lang="fr_FR">recirculation</span>, en chauffe directe via sa résistance.

			Donc pas d'infusion ni de décoction.

	Pour un brassage <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="multipalier" data-scayt-lang="fr_FR">multipalier</span>, ou <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="monopalier" data-scayt-lang="fr_FR">monopalier</span> avec <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="mash-out" data-scayt-lang="fr_FR">mash-out</span>, votre profil de brassage devrait ressembler au suivant :		Pour un brassage <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="multipalier" data-scayt-lang="fr_FR">multipalier</span>, ou <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="monopalier" data-scayt-lang="fr_FR">monopalier</span> avec <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="mash-out" data-scayt-lang="fr_FR">mash-out</span>, votre profil de brassage devrait ressembler au suivant :

Jean-luc le 13 novembre 2016 à 00:33

2016-11-13T00:33:14Z

← Version précédente		Version du 13 novembre 2016 à 00:33
Ligne 106 :		Ligne 106 :
	=== Enregistrement depuis une recette ===		=== Enregistrement depuis une recette ===

	Une autre manière très facile pour importer un profil de matériel, c'est de charger une recette dans Beersmith puis depuis celle-ci, enregistrer le profil de matériel qui est lié à cette recette.		Une autre manière très facile pour importer un profil de matériel, c'est de charger une recette dans <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="Beersmith" data-scayt-lang="fr_FR">Beersmith</span> puis depuis celle-ci, enregistrer le profil de matériel qui est lié à cette recette.

	Attention: cette manoeuvre ne fonctionne que si la recette a été exportée de Beersmith ou d'un autre logiciel incluant le profil de matériel dans le fichier d'échange [[Beerxml\|BeerXML]].		Attention: cette <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="manoeuvre" data-scayt-lang="fr_FR">manoeuvre</span> ne fonctionne que si la recette a été exportée de <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="Beersmith" data-scayt-lang="fr_FR">Beersmith</span> ou d'un autre logiciel incluant le profil de matériel dans le fichier d'échange [[Beerxml\|<span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="BeerXML" data-scayt-lang="fr_FR">BeerXML</span>]].

	Vous pouvez par exemple télécharger la recette suivante : [[:File:crazyinlove.xml]]		Vous pouvez par exemple <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="télécharger" data-scayt-lang="fr_FR">télécharger</span> la recette suivante : [[:File:crazyinlove.xml]]

	Ouvrez la ensuite dans BeerSmith : [[Beersmith2-Aide/Importer_et_Exporter_des_Fichiers\|Beersmith2-Aide/Importer et Exporter des Fichiers]]		Ouvrez la ensuite dans <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="BeerSmith" data-scayt-lang="fr_FR">BeerSmith</span> : [[Beersmith2-Aide/Importer_et_Exporter_des_Fichiers\|<span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="Beersmith2-Aide" data-scayt-lang="fr_FR">Beersmith2-Aide</span>/Importer et Exporter des Fichiers]]

	Une fois votre recette ouverte, ~~descendez en bas de fenêtre~~ près du profil de matériel intégré à celle-ci, ~~puis~~ cliquez simplement sur le bouton "Enregistrer" pour l'ajouter à vos profils de matériel :<br/>[[File:Beersmith-recette-enregistrer-materiel.jpg\|RTENOTITLE]]<br/><br/>Facile non ?		Une fois votre recette ouverte, près du profil de matériel intégré à celle-ci, <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="cliquez" data-scayt-lang="fr_FR">cliquez</span> simplement sur le bouton "Enregistrer" (la <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="disquette" data-scayt-lang="fr_FR">disquette</span>) pour l'ajouter à vos profils de matériel :<br/>[[File:Beersmith-recette-enregistrer-materiel.jpg\|RTENOTITLE]]<br/><br/>Facile non ?