Guide de styles BJCP 2015 - Historique des versions

Jean-luc : /* Notes */

2024-04-28T16:39:46Z

Notes

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	*Merci par avance à tous pour vos commentaires, suggestions et collaborations à ce passionnant projet.		*Merci par avance à tous pour vos commentaires, suggestions et collaborations à ce passionnant projet.
	*"Catégorie" (pas toute en MAJUSCULES) = style traduit, relu, corrigé, finalisé.		*"Catégorie" (pas toute en MAJUSCULES) = style traduit, relu, corrigé, finalisé.
	*[https://docs.google.com/spreadsheets/d/1KX4nfNSthPvsf4pD3z7PRKtQgTsQs1TUJsmEs4L03t0/edit?usp=sharing L'avancement des traductions et relectures] (GoogleSheet)

Jean-luc : /* Bière sauvage américaine */

2024-04-28T16:24:33Z

Bière sauvage américaine

← Version précédente		Version du 28 avril 2024 à 16:24
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	\| style="width: 20%" \|[[Guide de styles BJCP/28B. Bière Acide de Fermentation Mixte\|28B. Bière Acide de Fermentation Mixte]]		\| style="width: 20%" \|[[Guide de styles BJCP 2015/28B. Bière Acide de Fermentation Mixte\|28B. Bière Acide de Fermentation Mixte]]
	\| style="width: 8%; text-align: center; background-color: rgb(102, 255, 204)" \|B&B		\| style="width: 8%; text-align: center; background-color: rgb(102, 255, 204)" \|B&B
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	\| style="width: 20%" \|[[Guide de styles BJCP/28C. Bière sauvage spéciale\|28C. Bière sauvage spéciale]]		\| style="width: 20%" \|[[Guide de styles BJCP 2015/28C. Bière sauvage spéciale\|28C. Bière sauvage spéciale]]
	\| style="width: 8%; text-align: center; background-color: rgb(102, 255, 204)" \|B&B		\| style="width: 8%; text-align: center; background-color: rgb(102, 255, 204)" \|B&B
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Jean-luc : /* Introduction aux bières spéciales */

2024-04-28T16:24:12Z

Introduction aux bières spéciales

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	! style="width: 8%; background-color: rgb(255, 255, 204)" scope="col" \|Relecture		! style="width: 8%; background-color: rgb(255, 255, 204)" scope="col" \|Relecture
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Jean-luc : /* Bière historique */

2024-04-28T16:23:56Z

Bière historique

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	\| style="width: 8%; text-align: center; background-color: rgb(102, 255, 204)" \|JL		\| style="width: 8%; text-align: center; background-color: rgb(102, 255, 204)" \|JL
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Jean-luc : /* Bière Trappiste */

2024-04-28T16:23:40Z

Bière Trappiste

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	\| style="width: 8%; text-align: center; background-color: rgb(102, 255, 204)" \| JL		\| style="width: 8%; text-align: center; background-color: rgb(102, 255, 204)" \| JL
	\|-		\|-
	\| style="width: 20%" \|[[Guide de styles ~~BJCP~~/26D. Brune Forte Belge\|26D. Brune Forte Belge]]		\| style="width: 20%" \|[[Guide de styles BJCP_2015/26D. Brune Forte Belge\|26D. Brune Forte Belge]]
	\| style="width: 8%; text-align: center; background-color: rgb(102, 255, 204)" \|Rodrik		\| style="width: 8%; text-align: center; background-color: rgb(102, 255, 204)" \|Rodrik
	\| style="width: 8%; text-align: center; background-color: rgb(102, 255, 204)" \| JL		\| style="width: 8%; text-align: center; background-color: rgb(102, 255, 204)" \| JL

Jean-luc le 28 avril 2024 à 15:53

2024-04-28T15:53:08Z

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2024-04-28T15:46:04Z

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Jean-luc : /* BIERE AUX FRUITS */

2021-12-23T08:58:55Z

BIERE AUX FRUITS

← Version précédente		Version du 23 décembre 2021 à 08:58
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	\| style="width: 20%" \|[[Guide_de_styles_BJCP/29A._Bière_aux_fruits\|29A. Bière aux fruits]]		\| style="width: 20%" \|[[Guide_de_styles_BJCP/29A._Bière_aux_fruits\|29A. Bière aux fruits]]
	\| style="width: 8%; text-align: center; background-color: rgb(102, 255, 204)" \|B&B		\| style="width: 8%; text-align: center; background-color: rgb(102, 255, 204)" \|B&B
	\| style="width: 8%; text-align: center" \|~~en cours...~~		\| style="width: 8%; text-align: center; background-color: rgb(102, 255, 204)" \|JL
	\|-		\|-
	\| style="width: 20%" \|[[29B. Bière aux fruits et aux épices]]		\| style="width: 20%" \|[[29B. Bière aux fruits et aux épices]]

Jean-luc : /* BIERE AUX FRUITS */

2021-11-04T10:29:53Z

BIERE AUX FRUITS

← Version précédente		Version du 4 novembre 2021 à 10:29
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	=BIERE AUX FRUITS=		=BIERE AUX FRUITS=

	La catégorie '''Bière aux Fruits''' est déstinée aux bières faites à partir de ~~tous types les fruits~~ ou avec une combinaison de ~~fruits définis de~~ cette catégorie. C’est la définition culinaire et non botanique du ~~mot~~ fruit qui est utilisée ici ~~: il s~~'~~agit des envellopes charnues, associées aux semences des plantes~~ qui ~~sont~~ sucrées ou acides et ~~comestible à l'état brut~~. Les exemples incluent les fruits à pépins (pomme, poire, coing), les fruits à noyau (cerise, prune, pêche, abricot, mangue, etc.), les baies (groseilles, cassis, framboises...), les agrumes, les fruits secs (dates, pruneaux, raisins, etc.), les fruits tropicaux (banane, ananas, goyave, papaye, etc.), les figues, la grenade, la figue de Barbarie, et ainsi de suite. Sont donc exclus les épices, les herbes, et les légumes définies dans la catégorie 30, et plus spécifiquement les fruits traités comme des légumes (tomate, courgette, poivrons, etc.). ~~Plus simplement~~ si on doit justifier ~~que l’ingrédient utilisé est bien~~ un fruit ~~en s’appuyant sur des arguments scientifiques~~ alors on ~~s’éloigne de ce style.~~		La catégorie '''Bière aux Fruits''' est déstinée aux bières faites à partir de n'importe quel fruit ou avec une combinaison de ceux-ci telle que définies dans cette catégorie. C’est la définition culinaire et non botanique du fruit qui est utilisée ici - structures charnues à graines ou noyau d'une plante qui peuvent être sucrées ou acides, et comestibles crûes. Les exemples incluent les fruits à pépins (pomme, poire, coing), les fruits à noyau (cerise, prune, pêche, abricot, mangue, etc.), les baies (groseilles, cassis, framboises...), les agrumes, les fruits secs (dates, pruneaux, raisins, etc.), les fruits tropicaux (banane, ananas, goyave, papaye, etc.), les figues, la grenade, la figue de Barbarie, et ainsi de suite. Sont donc exclus les épices, les herbes et les légumes définies dans la catégorie suivante (30), et plus spécifiquement les fruits traités comme des légumes (tomate, courgette, poivrons, etc.). En résumé, si on doit justifier "techniquement" l'utilisation d'un fruit dans la description du style, alors on s'éloigne du sujet.

	'~~'The Fruit Beer category is for beer made with any fruit or combination of fruit under the definitions of this category~~. The culinary, not botanical, definition of fruit is used here – fleshy, seed-associated structures of plants that are sweet or sour, and edible in the raw state. Examples include pome fruit (apple, pear, quince), stone fruit (cherry, plum, peach, apricot, mango, etc.), berries (any fruit with the word ‘berry’ in it), currants, citrus fruit, dried fruit (dates, prunes, raisins, etc.), tropical fruit (banana, pineapple, guava, papaya, etc.), figs, pomegranate, prickly pear, and so on. It does not mean spices, herbs, or vegetables as defined in Category 30, especially botanical fruit treated as culinary vegetables. Basically, if you have to justify a fruit using the word “technically” as part of the description, then that’s not what we mean.''

	{\| style="width: 60%" cellspacing="0" cellpadding="1" border="1"		{\| style="width: 60%" cellspacing="0" cellpadding="1" border="1"
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	\| style="width: 20%" \|[[Guide_de_styles_BJCP/29A._Bière_aux_fruits\|29A. Bière aux fruits]]		\| style="width: 20%" \|[[Guide_de_styles_BJCP/29A._Bière_aux_fruits\|29A. Bière aux fruits]]
	\| style="width: 8%; text-align: center; background-color: rgb(102, 255, 204)" \|B&B		\| style="width: 8%; text-align: center; background-color: rgb(102, 255, 204)" \|B&B
	\| style="width: 8%; text-align: center" \|		\| style="width: 8%; text-align: center" \|en cours...
	\|-		\|-
	\| style="width: 20%" \|[[29B. Bière aux fruits et aux épices]]		\| style="width: 20%" \|[[29B. Bière aux fruits et aux épices]]

Jean-luc : /* BIERE AUX FRUITS */

2021-11-04T08:51:33Z

BIERE AUX FRUITS

← Version précédente		Version du 4 novembre 2021 à 08:51
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	! scope="col" style="width: 8%; background-color: rgb(255, 255, 204)" \|Relecture		! scope="col" style="width: 8%; background-color: rgb(255, 255, 204)" \|Relecture
	\|-		\|-
	\| style="width: 20%" \|[[~~Guide_de_styles_AFIBRA~~/29A._Bière_aux_fruits\|29A. Bière aux fruits]]		\| style="width: 20%" \|[[Guide_de_styles_BJCP/29A._Bière_aux_fruits\|29A. Bière aux fruits]]
	\| style="width: 8%; text-align: center; background-color: rgb(102, 255, 204)" \|B&B		\| style="width: 8%; text-align: center; background-color: rgb(102, 255, 204)" \|B&B
	\| style="width: 8%; text-align: center" \|		\| style="width: 8%; text-align: center" \|
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	\| style="width: 8%; text-align: center" \|		\| style="width: 8%; text-align: center" \|
	\|}		\|}


	=BIERE AUX EPICES / HERBES / LEGUMES=		=BIERE AUX EPICES / HERBES / LEGUMES=

← Version précédente		Version du 28 avril 2024 à 16:24
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	\| style="width: 8%; text-align: center; background-color: rgb(102, 255, 204)" \|JL		\| style="width: 8%; text-align: center; background-color: rgb(102, 255, 204)" \|JL
	\|-		\|-
	\| style="width: 20%" \|[[Guide de styles BJCP/28B. Bière Acide de Fermentation Mixte\|28B. Bière Acide de Fermentation Mixte]]		\| style="width: 20%" \|[[Guide de styles BJCP 2015/28B. Bière Acide de Fermentation Mixte\|28B. Bière Acide de Fermentation Mixte]]
	\| style="width: 8%; text-align: center; background-color: rgb(102, 255, 204)" \|B&B		\| style="width: 8%; text-align: center; background-color: rgb(102, 255, 204)" \|B&B
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	\|-		\|-
	\| style="width: 20%" \|[[Guide de styles BJCP/28C. Bière sauvage spéciale\|28C. Bière sauvage spéciale]]		\| style="width: 20%" \|[[Guide de styles BJCP 2015/28C. Bière sauvage spéciale\|28C. Bière sauvage spéciale]]
	\| style="width: 8%; text-align: center; background-color: rgb(102, 255, 204)" \|B&B		\| style="width: 8%; text-align: center; background-color: rgb(102, 255, 204)" \|B&B
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← Version précédente		Version du 28 avril 2024 à 16:24
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	! style="width: 8%; background-color: rgb(255, 255, 204)" scope="col" \|Relecture		! style="width: 8%; background-color: rgb(255, 255, 204)" scope="col" \|Relecture
	\|-		\|-
	\| style="width: 20%" \|[[Guide de styles BJCP/Introduction aux Bières Spéciales\|Introduction aux Bières Spéciales]]		\| style="width: 20%" \|[[Guide de styles BJCP 2015/Introduction aux Bières Spéciales\|Introduction aux Bières Spéciales]]
	\| style="width: 8%; text-align: center; background-color: rgb(102, 255, 204)" \|B&B		\| style="width: 8%; text-align: center; background-color: rgb(102, 255, 204)" \|B&B
	\| style="width: 8%; text-align: center; background-color: rgb(102, 255, 204)" \|JL		\| style="width: 8%; text-align: center; background-color: rgb(102, 255, 204)" \|JL

← Version précédente		Version du 28 avril 2024 à 16:23
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	\| style="width: 8%; text-align: center; background-color: rgb(102, 255, 204)" \|JL		\| style="width: 8%; text-align: center; background-color: rgb(102, 255, 204)" \|JL
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	\| style="width: 20%" \|[[Guide de styles ~~BJCP~~/BH2. Kentucky Common\|BH2. Kentucky Common]]		\| style="width: 20%" \|[[Guide de styles BJCP_2015/BH2. Kentucky Common\|BH2. Kentucky Common]]
	\| style="width: 8%; text-align: center; background-color: rgb(102, 255, 204)" \|B&B		\| style="width: 8%; text-align: center; background-color: rgb(102, 255, 204)" \|B&B
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← Version précédente		Version du 28 avril 2024 à 16:23
Ligne 732 :		Ligne 732 :
	\| style="width: 8%; text-align: center; background-color: rgb(102, 255, 204)" \| JL		\| style="width: 8%; text-align: center; background-color: rgb(102, 255, 204)" \| JL
	\|-		\|-
	\| style="width: 20%" \|[[Guide de styles ~~BJCP~~/26D. Brune Forte Belge\|26D. Brune Forte Belge]]		\| style="width: 20%" \|[[Guide de styles BJCP_2015/26D. Brune Forte Belge\|26D. Brune Forte Belge]]
	\| style="width: 8%; text-align: center; background-color: rgb(102, 255, 204)" \|Rodrik		\| style="width: 8%; text-align: center; background-color: rgb(102, 255, 204)" \|Rodrik
	\| style="width: 8%; text-align: center; background-color: rgb(102, 255, 204)" \| JL		\| style="width: 8%; text-align: center; background-color: rgb(102, 255, 204)" \| JL

← Version précédente		Version du 23 décembre 2021 à 08:58
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	\| style="width: 20%" \|[[Guide_de_styles_BJCP/29A._Bière_aux_fruits\|29A. Bière aux fruits]]		\| style="width: 20%" \|[[Guide_de_styles_BJCP/29A._Bière_aux_fruits\|29A. Bière aux fruits]]
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	\|-		\|-
	\| style="width: 20%" \|[[29B. Bière aux fruits et aux épices]]		\| style="width: 20%" \|[[29B. Bière aux fruits et aux épices]]