Guide de styles BJCP 2015/14B. Scottish Heavy - Historique des versions

Jean-luc : Jean-luc a déplacé la page Guide de styles BJCP/14B. Scottish Heavy vers Guide de styles BJCP 2015/14B. Scottish Heavy sans laisser de redirection

2024-04-28T15:46:07Z

Jean-luc a déplacé la page Guide de styles BJCP/14B. Scottish Heavy vers Guide de styles BJCP 2015/14B. Scottish Heavy sans laisser de redirection

← Version précédente	Version du 28 avril 2024 à 15:46
(Aucune différence)

Brassin doré : Faute d'othographe

2021-01-30T15:57:31Z

Faute d'othographe

← Version précédente		Version du 30 janvier 2021 à 15:57
Ligne 1 :		Ligne 1 :
	[[File:Broughton Greenmantle Ale.png\|right\|300px\|RTENOTITLE]]		[[File:Broughton Greenmantle Ale.png\|right\|300px\|RTENOTITLE]]

	=== Impression générale ===		=== Impression générale ===

Ligne 7 :		Ligne 6 :
	=== Arôme ===		=== Arôme ===

	Les arômes sont faiblement à moyennement maltés, souvent avec des notes de pain toasté et de biscuit anglais ou à la cuiller. Un arôme faible à moyen de caramel et de caramel au beurre est acceptable ; une légère note fruitée est présente dans les meilleurs exemples de ''~~<span data-scayt-lang="fr_FR" data-scayt-word="Scottish" class="scayt-misspell-word">~~Scottish~~</span>~~''. On peut trouver également un arôme léger de houblons anglais traditionnels (terreux, floral, orange-agrume, épicé...), par contre un arôme de tourbe fumée est ~~<span data-scayt-lang="fr_FR" data-scayt-word="inapproprié" class="scayt-misspell-word">~~inapproprié~~</span>~~.		Les arômes sont faiblement à moyennement maltés, souvent avec des notes de pain toasté et de biscuit anglais ou à la cuiller. Un arôme faible à moyen de caramel et de caramel au beurre est acceptable ; une légère note fruitée est présente dans les meilleurs exemples de ''Scottish''. On peut trouver également un arôme léger de houblons anglais traditionnels (terreux, floral, orange-agrume, épicé...), par contre un arôme de tourbe fumée est inapproprié.

	=== Apparence ===		=== Apparence ===
Ligne 15 :		Ligne 14 :
	=== Saveur ===		=== Saveur ===

	Clairement centrée sur les malts avec des saveurs allant du malt pale, brioché, avec des touches de caramel, jusqu'à un malt richement toasté avec quelques accents torréfiés (mais jamais une saveur trop forte de torréfié), ou une combinaison des saveurs citées. Des esters fruités ne sont pas obligatoires mais ajoutent de la profondeur, même s'il ne doivent jamais être trop présents. L'amertume du houblon vient pour équilibrer la base maltée et les saveurs de houblons plus présentes sont autorisées, particulièrement dans le cas de houblons anglais traditionnels (terreux, floral, agrume, épicé, etc..). La fin de bouche varie de riche et maltée à sèche et rappelant le grain. Une touche subtile de caramel au beurre est acceptable, cependant, celle de sucre ~~brûlés~~ est à éviter. L'équilibre malt-houblon penche du côté du malt et une fois encore, la tourbe fumée est inappropriée.		Clairement centrée sur les malts avec des saveurs allant du malt pale, brioché, avec des touches de caramel, jusqu'à un malt richement toasté avec quelques accents torréfiés (mais jamais une saveur trop forte de torréfié), ou une combinaison des saveurs citées. Des esters fruités ne sont pas obligatoires mais ajoutent de la profondeur, même s'il ne doivent jamais être trop présents. L'amertume du houblon vient pour équilibrer la base maltée et les saveurs de houblons plus présentes sont autorisées, particulièrement dans le cas de houblons anglais traditionnels (terreux, floral, agrume, épicé, etc..). La fin de bouche varie de riche et maltée à sèche et rappelant le grain. Une touche subtile de caramel au beurre est acceptable, cependant, celle de sucre brûlé est à éviter. L'équilibre malt-houblon penche du côté du malt et une fois encore, la tourbe fumée est inappropriée.

	=== Corps ===		=== Corps ===
Ligne 23 :		Ligne 22 :
	=== Commentaires ===		=== Commentaires ===

	Une ale surtout maltée qui fonde l'essentiel de son profil sur les malts spéciaux utilisés, et non pas sur le processus de brassage. Les malts ou sucres brûlés par la caramélisation lors de l'ébullition ne font pas partie du style traditionnel, ni même une présence trop envahissante de saveurs de caramel au beurre (''~~<span data-scayt-lang="fr_FR" data-scayt-word="~~butterscotch~~" class="scayt-misspell-word">butterscotch</span>~~''). Elle est le plus souvent servie à la pression, toute note fumée sera inappropriée, car par tradition les seules notes fumées ne pourraient venir que de la qualité de l'eau utilisée qui aurait pu traverser une couche souterraine de tourbe. Les ''~~<span data-scayt-lang="fr_FR" data-scayt-word="Scottish" class="scayt-misspell-word">~~Scottish~~</span>~~ Ale'' fumées devront être classées comme des [[Guide_de_styles_BJCP/32A._Bière_Fumée_Classique\|bières classiques de style fumé]].		Une ale surtout maltée qui fonde l'essentiel de son profil sur les malts spéciaux utilisés, et non pas sur le processus de brassage. Les malts ou sucres brûlés par la caramélisation lors de l'ébullition ne font pas partie du style traditionnel, ni même une présence trop envahissante de saveurs de caramel au beurre (''butterscotch''). Elle est le plus souvent servie à la pression, toute note fumée sera inappropriée, car par tradition les seules notes fumées ne pourraient venir que de la qualité de l'eau utilisée qui aurait pu traverser une couche souterraine de tourbe. Les ''Scottish Ale'' fumées devront être classées comme des [[Guide_de_styles_BJCP/32A._Bière_Fumée_Classique\|bières classiques de style fumé]].

	=== Histoire ===		=== Histoire ===
Ligne 31 :		Ligne 30 :
	=== Ingrédients ===		=== Ingrédients ===

	À l'origine étaient utilisés des malt Pale écossais, du maïs en gruau ou en flocons et des malts caramels pour la couleur, puis plus tard d'autres ingrédients ont été utilisés tels que les malt ambrés et foncés, ~~<span data-scayt-lang="fr_FR" data-scayt-word="~~crystal~~" class="scayt-misspell-word">crystal</span>~~, malt de blé, ainsi que du malt grillés ou des sucres foncés mais uniquement pour la couleur et aucunement pour la saveur de ces 2 derniers ingrédients. L'ajout de sucres reste dans la tradition, ainsi qu'une levure neutre ou légèrement fruitée. Les malts fumés ou ~~<span data-scayt-lang="fr_FR" data-scayt-word="~~tourbés~~" class="scayt-misspell-word">tourbés</span>~~ ne font pas partie du style authentique et donc ~~<span data-scayt-lang="fr_FR" data-scayt-word="inappropriés" class="scayt-misspell-word">~~inappropriés~~</span>~~.		À l'origine étaient utilisés des malt Pale écossais, du maïs en gruau ou en flocons et des malts caramels pour la couleur, puis plus tard d'autres ingrédients ont été utilisés tels que les malt ambrés et foncés, crystal, malt de blé, ainsi que du malt grillés ou des sucres foncés mais uniquement pour la couleur et aucunement pour la saveur de ces 2 derniers ingrédients. L'ajout de sucres reste dans la tradition, ainsi qu'une levure neutre ou légèrement fruitée. Les malts fumés ou tourbés ne font pas partie du style authentique et donc inappropriés.

	=== Comparaison de styles ===		=== Comparaison de styles ===

	Proche d'une ''Wee ~~<span data-scayt-lang="fr_FR" data-scayt-word="~~Heavy~~" class="scayt-misspell-word">Heavy</span>~~'' mais en moins forte.		Proche d'une ''Wee Heavy'' mais en moins forte.

	=== En chiffres ===		=== En chiffres ===
Ligne 41 :		Ligne 40 :
	{\| class="wikitable" style="width: 182px"		{\| class="wikitable" style="width: 182px"
	\|-		\|-
	! style="width: 74px" \| DI~~<br/>~~		! style="width: 74px" \| DI
	\| style="width: 89px; text-align: center" \| 1035-1040~~<br/>~~		\| style="width: 89px; text-align: center" \| 1035-1040
	\|-		\|-
	! style="width: 74px" \| DF~~<br/>~~		! style="width: 74px" \| DF
	\| style="width: 89px; text-align: center" \| 1010-1015~~<br/>~~		\| style="width: 89px; text-align: center" \| 1010-1015
	\|-		\|-
	! style="width: 74px" \|  ~~<span data-scayt-lang="fr_FR" data-scayt-word="IBUs" class="scayt-misspell-word">~~IBUs~~</span>~~		! style="width: 74px" \|  IBUs
	\| style="width: 89px; text-align: center" \| 10-20~~<br/>~~		\| style="width: 89px; text-align: center" \| 10-20
	\|-		\|-
	! style="width: 74px" \| EBC		! style="width: 74px" \| EBC
	\| style="width: 89px; text-align: center" \| 26-44~~<br/>~~		\| style="width: 89px; text-align: center" \| 26-44
	\|-		\|-
	! style="width: 74px" \| A/V		! style="width: 74px" \| A/V
	\| style="width: 89px; text-align: center" \| 3.2-3.9%~~<br/>~~		\| style="width: 89px; text-align: center" \| 3.2-3.9%
	\|}		\|}

	=== Exemples commerciaux ===		=== Exemples commerciaux ===

	~~<span data-scayt-lang="fr_FR" data-scayt-word="~~Broughton~~" class="scayt-misspell-word">Broughton</span> <span data-scayt-lang="fr_FR" data-scayt-word="~~Greenmantle~~" class="scayt-misspell-word">Greenmantle</span>~~ Ale, ~~<span data-scayt-lang="fr_FR" data-scayt-word="~~Caledonia~~" class="scayt-misspell-word">Caledonia</span> <span data-scayt-lang="fr_FR" data-scayt-word="~~Smooth~~" class="scayt-misspell-word">Smooth</span>~~, ~~<span data-scayt-lang="fr_FR" data-scayt-word="McEwan's" class="scayt-misspell-word">~~McEwan's~~</span>~~ 70, ~~<span data-scayt-lang="fr_FR" data-scayt-word="~~Orkney~~" class="scayt-misspell-word">Orkney</span> <span data-scayt-lang="fr_FR" data-scayt-word="~~Raven~~" class="scayt-misspell-word">Raven</span>~~ Ale, Tennent’s ~~<span data-scayt-lang="fr_FR" data-scayt-word="Special" class="scayt-misspell-word">~~Special~~</span>~~ Ale		Broughton Greenmantle Ale, Caledonia Smooth, McEwan's 70, Orkney Raven Ale, Tennent’s Special Ale

	[[Category:BJCP]]		[[Category:BJCP]]

Barab le 6 avril 2016 à 10:14

2016-04-06T10:14:38Z

← Version précédente		Version du 6 avril 2016 à 10:14
Ligne 51 :		Ligne 51 :
	\|-		\|-
	! style="width: 74px" \| EBC		! style="width: 74px" \| EBC
	\| style="width: 89px; text-align: center" \| 26-43<br/>		\| style="width: 89px; text-align: center" \| 26-44<br/>
	\|-		\|-
	! style="width: 74px" \| A/V		! style="width: 74px" \| A/V

Jean-luc le 17 décembre 2015 à 07:07

2015-12-17T07:07:21Z

← Version précédente		Version du 17 décembre 2015 à 07:07
Ligne 1 :		Ligne 1 :
	~~<p style="text-align~~: right~~">''modèle de fiche : 1.03''</p>~~		[[File:Broughton Greenmantle Ale.png\|right\|300px\|RTENOTITLE]]

	=== Impression générale ===		=== Impression générale ===

	Une bière ~~<span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="~~maltée~~" data-scayt-lang="fr_FR">maltée</span>~~, généralement avec des caramels, peut-être quelques ~~<span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="~~esters~~" data-scayt-lang="fr_FR">esters</span>~~ et occasionnellement un arrière goût de caramel au beurre. Les ~~<span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="~~houblons~~" data-scayt-lang="fr_FR">houblons</span>~~ ne sont utilisés que pour équilibrer et supporter le malt, le profil ~~<span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="~~malté~~" data-scayt-lang="fr_FR">malté</span>~~ peut varier de goût de céréale simple à un goût riche, ~~<span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="toasté" data-scayt-lang="fr_FR">~~toasté~~</span>~~ et caramel, mais il ne présente jamais un caractère torréfié, et encore moins un caractère de tourbe fumée.		Une bière maltée, généralement avec des caramels, peut-être quelques esters et occasionnellement un arrière goût de caramel au beurre. Les houblons ne sont utilisés que pour équilibrer et supporter le malt, le profil malté peut varier de goût de céréale simple à un goût riche, toasté et caramel, mais il ne présente jamais un caractère torréfié, et encore moins un caractère de tourbe fumée.

	=== Arôme ===		=== Arôme ===

	Les arômes sont faiblement à moyennement ~~<span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="~~maltés~~" data-scayt-lang="fr_FR">maltés</span>~~, souvent avec des notes de pain ~~<span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="toasté" data-scayt-lang="fr_FR">~~toasté~~</span>~~ et de biscuit ~~<span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="anglais" data-scayt-lang="fr_FR">~~anglais~~</span>~~ ou à la cuiller. Un arôme faible à moyen de caramel et de caramel au beurre est acceptable ; une légère note fruitée est présente dans les meilleurs exemples de ''<span data-scayt-lang="fr_FR" data-scayt-word="Scottish" class="scayt-misspell-word">Scottish</span>''. On peut trouver également un arôme léger de ~~<span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="~~houblons~~" data-scayt-lang="fr_FR">houblons</span> <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="~~anglais~~" data-scayt-lang="fr_FR">anglais</span>~~ traditionnels (terreux, floral, orange-agrume, épicé...), par contre un arôme de tourbe fumée est <span data-scayt-lang="fr_FR" data-scayt-word="inapproprié" class="scayt-misspell-word">inapproprié</span>.		Les arômes sont faiblement à moyennement maltés, souvent avec des notes de pain toasté et de biscuit anglais ou à la cuiller. Un arôme faible à moyen de caramel et de caramel au beurre est acceptable ; une légère note fruitée est présente dans les meilleurs exemples de ''<span data-scayt-lang="fr_FR" data-scayt-word="Scottish" class="scayt-misspell-word">Scottish</span>''. On peut trouver également un arôme léger de houblons anglais traditionnels (terreux, floral, orange-agrume, épicé...), par contre un arôme de tourbe fumée est <span data-scayt-lang="fr_FR" data-scayt-word="inapproprié" class="scayt-misspell-word">inapproprié</span>.

	=== Apparence ===		=== Apparence ===
Ligne 14 :		Ligne 15 :
	=== Saveur ===		=== Saveur ===

	Clairement centrée sur les ~~<span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="~~malts~~" data-scayt-lang="fr_FR">malts</span>~~ avec des saveurs allant du malt pale, brioché, avec des touches de caramel, jusqu'à un malt ~~<span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="~~richement~~" data-scayt-lang="fr_FR">richement</span> <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="~~toasté~~" data-scayt-lang="fr_FR">toasté</span>~~ avec quelques accents torréfiés (mais jamais une saveur trop forte de torréfié), ou une combinaison des saveurs citées. Des ~~<span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="~~esters~~" data-scayt-lang="fr_FR">esters</span>~~ fruités ne sont pas obligatoires mais ajoutent de la profondeur, même s'il ne doivent jamais être trop présents. L'amertume du houblon vient pour équilibrer la base ~~<span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="maltée" data-scayt-lang="fr_FR">~~maltée~~</span>~~ et les saveurs de ~~<span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="~~houblons~~" data-scayt-lang="fr_FR">houblons</span>~~ plus présentes sont autorisées, particulièrement dans le cas de ~~<span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="~~houblons~~" data-scayt-lang="fr_FR">houblons</span> <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="~~anglais~~" data-scayt-lang="fr_FR">anglais</span>~~ traditionnels (terreux, floral, agrume, épicé, etc..). La fin de bouche varie de riche et ~~<span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="~~maltée~~" data-scayt-lang="fr_FR">maltée</span>~~ à sèche et rappelant le grain. Une touche subtile de caramel au beurre est acceptable, cependant, celle de sucre brûlés est à éviter. L'équilibre malt-houblon penche du côté du malt et une fois encore, la tourbe fumée est ~~<span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="inappropriée" data-scayt-lang="fr_FR">~~inappropriée~~</span>~~.		Clairement centrée sur les malts avec des saveurs allant du malt pale, brioché, avec des touches de caramel, jusqu'à un malt richement toasté avec quelques accents torréfiés (mais jamais une saveur trop forte de torréfié), ou une combinaison des saveurs citées. Des esters fruités ne sont pas obligatoires mais ajoutent de la profondeur, même s'il ne doivent jamais être trop présents. L'amertume du houblon vient pour équilibrer la base maltée et les saveurs de houblons plus présentes sont autorisées, particulièrement dans le cas de houblons anglais traditionnels (terreux, floral, agrume, épicé, etc..). La fin de bouche varie de riche et maltée à sèche et rappelant le grain. Une touche subtile de caramel au beurre est acceptable, cependant, celle de sucre brûlés est à éviter. L'équilibre malt-houblon penche du côté du malt et une fois encore, la tourbe fumée est inappropriée.

	=== Corps ===		=== Corps ===
Ligne 22 :		Ligne 23 :
	=== Commentaires ===		=== Commentaires ===

	Une ale surtout ~~<span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="~~maltée~~" data-scayt-lang="fr_FR">maltée</span>~~ qui fonde l'essentiel de son profil sur les ~~<span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="~~malts~~" data-scayt-lang="fr_FR">malts</span>~~ spéciaux utilisés, et non pas sur le processus de brassage. Les ~~<span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="~~malts~~" data-scayt-lang="fr_FR">malts</span>~~ ou sucres brûlés par la caramélisation lors de l'ébullition ne font pas partie du style traditionnel, ni même une présence trop envahissante de saveurs de caramel au beurre (''<span data-scayt-lang="fr_FR" data-scayt-word="butterscotch" class="scayt-misspell-word">butterscotch</span>''). Elle est le plus souvent servie à la pression, toute note fumée sera ~~<span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="~~inappropriée~~" data-scayt-lang="fr_FR">inappropriée</span>~~, car par tradition les seules notes fumées ne pourraient venir que de la qualité de l'eau utilisée qui aurait pu traverser une couche souterraine de tourbe. Les ''<span data-scayt-lang="fr_FR" data-scayt-word="Scottish" class="scayt-misspell-word">Scottish</span> Ale'' fumées devront être classées comme des [[Guide_de_styles_BJCP/32A._Bière_Fumée_Classique\|bières classiques de style fumé]].		Une ale surtout maltée qui fonde l'essentiel de son profil sur les malts spéciaux utilisés, et non pas sur le processus de brassage. Les malts ou sucres brûlés par la caramélisation lors de l'ébullition ne font pas partie du style traditionnel, ni même une présence trop envahissante de saveurs de caramel au beurre (''<span data-scayt-lang="fr_FR" data-scayt-word="butterscotch" class="scayt-misspell-word">butterscotch</span>''). Elle est le plus souvent servie à la pression, toute note fumée sera inappropriée, car par tradition les seules notes fumées ne pourraient venir que de la qualité de l'eau utilisée qui aurait pu traverser une couche souterraine de tourbe. Les ''<span data-scayt-lang="fr_FR" data-scayt-word="Scottish" class="scayt-misspell-word">Scottish</span> Ale'' fumées devront être classées comme des [[Guide_de_styles_BJCP/32A._Bière_Fumée_Classique\|bières classiques de style fumé]].

	=== Histoire ===		=== Histoire ===
Ligne 30 :		Ligne 31 :
	=== Ingrédients ===		=== Ingrédients ===

	À l'origine étaient utilisés des malt Pale écossais, du maïs en gruau ou en flocons et des ~~<span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="malts" data-scayt-lang="fr_FR">~~malts~~</span>~~ caramels pour la couleur, puis plus tard d'autres ingrédients ont été utilisés tels que les malt ambrés et foncés, <span data-scayt-lang="fr_FR" data-scayt-word="crystal" class="scayt-misspell-word">crystal</span>, malt de blé, ainsi que du malt grillés ou des sucres foncés mais uniquement pour la couleur et aucunement pour la saveur de ces 2 derniers ingrédients. L'ajout de sucres reste dans la tradition, ainsi qu'une levure neutre ou légèrement fruitée. Les ~~<span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="~~malts~~" data-scayt-lang="fr_FR">malts</span>~~ fumés ou <span data-scayt-lang="fr_FR" data-scayt-word="tourbés" class="scayt-misspell-word">tourbés</span> ne font pas partie du style authentique et donc <span ~~class~~="~~scayt-misspell-word~~" data-scayt-word="inappropriés" ~~data~~-~~scayt~~-~~lang="fr_FR~~">inappropriés</span>.		À l'origine étaient utilisés des malt Pale écossais, du maïs en gruau ou en flocons et des malts caramels pour la couleur, puis plus tard d'autres ingrédients ont été utilisés tels que les malt ambrés et foncés, <span data-scayt-lang="fr_FR" data-scayt-word="crystal" class="scayt-misspell-word">crystal</span>, malt de blé, ainsi que du malt grillés ou des sucres foncés mais uniquement pour la couleur et aucunement pour la saveur de ces 2 derniers ingrédients. L'ajout de sucres reste dans la tradition, ainsi qu'une levure neutre ou légèrement fruitée. Les malts fumés ou <span data-scayt-lang="fr_FR" data-scayt-word="tourbés" class="scayt-misspell-word">tourbés</span> ne font pas partie du style authentique et donc <span data-scayt-lang="fr_FR" data-scayt-word="inappropriés" class="scayt-misspell-word">inappropriés</span>.

	=== Comparaison de styles ===		=== Comparaison de styles ===

	Proche d'une ''Wee <span ~~class~~="~~scayt-misspell-word~~" data-scayt-word="Heavy" ~~data~~-~~scayt~~-~~lang="fr_FR~~">Heavy</span>'' mais en moins forte.		Proche d'une ''Wee <span data-scayt-lang="fr_FR" data-scayt-word="Heavy" class="scayt-misspell-word">Heavy</span>'' mais en moins forte.

	=== En chiffres ===		=== En chiffres ===
Ligne 41 :		Ligne 42 :
	\|-		\|-
	! style="width: 74px" \| DI<br/>		! style="width: 74px" \| DI<br/>
	\| style="width: 89px; text-align: center" \| 1035-1040<br/>		\| style="width: 89px; text-align: center" \| 1035-1040<br/>
	\|-		\|-
	! style="width: 74px" \| DF<br/>		! style="width: 74px" \| DF<br/>
	\| style="width: 89px; text-align: center" \| 1010-1015<br/>		\| style="width: 89px; text-align: center" \| 1010-1015<br/>
	\|-		\|-
	! style="width: 74px" \|  <span data-scayt-lang="fr_FR" data-scayt-word="IBUs" class="scayt-misspell-word">IBUs</span>		! style="width: 74px" \|  <span data-scayt-lang="fr_FR" data-scayt-word="IBUs" class="scayt-misspell-word">IBUs</span>
	\| style="width: 89px; text-align: center" \| 10-20<br/>		\| style="width: 89px; text-align: center" \| 10-20<br/>
	\|-		\|-
	! style="width: 74px" \| EBC		! style="width: 74px" \| EBC
	\| style="width: 89px; text-align: center" \| 26-43<br/>		\| style="width: 89px; text-align: center" \| 26-43<br/>
	\|-		\|-
	! style="width: 74px" \| A/V		! style="width: 74px" \| A/V
	\| style="width: 89px; text-align: center" \| 3.2-3.9%<br/>		\| style="width: 89px; text-align: center" \| 3.2-3.9%<br/>
	\|}		\|}

	=== Exemples commerciaux ===		=== Exemples commerciaux ===

	Broughton Greenmantle Ale, Caledonia Smooth, McEwan's 70, Orkney Raven Ale, Tennent’s Special Ale		<span data-scayt-lang="fr_FR" data-scayt-word="Broughton" class="scayt-misspell-word">Broughton</span> <span data-scayt-lang="fr_FR" data-scayt-word="Greenmantle" class="scayt-misspell-word">Greenmantle</span> Ale, <span data-scayt-lang="fr_FR" data-scayt-word="Caledonia" class="scayt-misspell-word">Caledonia</span> <span data-scayt-lang="fr_FR" data-scayt-word="Smooth" class="scayt-misspell-word">Smooth</span>, <span data-scayt-lang="fr_FR" data-scayt-word="McEwan's" class="scayt-misspell-word">McEwan's</span> 70, <span data-scayt-lang="fr_FR" data-scayt-word="Orkney" class="scayt-misspell-word">Orkney</span> <span data-scayt-lang="fr_FR" data-scayt-word="Raven" class="scayt-misspell-word">Raven</span> Ale, Tennent’s <span data-scayt-lang="fr_FR" data-scayt-word="Special" class="scayt-misspell-word">Special</span> Ale
	[[Category:BJCP]]		[[Category:BJCP]]

Jean-luc le 17 décembre 2015 à 07:04

2015-12-17T07:04:27Z

← Version précédente		Version du 17 décembre 2015 à 07:04
Ligne 3 :		Ligne 3 :

	Une bière <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="maltée" data-scayt-lang="fr_FR">maltée</span>, généralement avec des caramels, peut-être quelques <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="esters" data-scayt-lang="fr_FR">esters</span> et occasionnellement un arrière goût de caramel au beurre. Les <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="houblons" data-scayt-lang="fr_FR">houblons</span> ne sont utilisés que pour équilibrer et supporter le malt, le profil <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="malté" data-scayt-lang="fr_FR">malté</span> peut varier de goût de céréale simple à un goût riche, <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="toasté" data-scayt-lang="fr_FR">toasté</span> et caramel, mais il ne présente jamais un caractère torréfié, et encore moins un caractère de tourbe fumée.		Une bière <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="maltée" data-scayt-lang="fr_FR">maltée</span>, généralement avec des caramels, peut-être quelques <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="esters" data-scayt-lang="fr_FR">esters</span> et occasionnellement un arrière goût de caramel au beurre. Les <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="houblons" data-scayt-lang="fr_FR">houblons</span> ne sont utilisés que pour équilibrer et supporter le malt, le profil <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="malté" data-scayt-lang="fr_FR">malté</span> peut varier de goût de céréale simple à un goût riche, <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="toasté" data-scayt-lang="fr_FR">toasté</span> et caramel, mais il ne présente jamais un caractère torréfié, et encore moins un caractère de tourbe fumée.

	''A <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="malt-focused" data-scayt-lang="fr_FR">malt-focused</span>, <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="generally" data-scayt-lang="fr_FR">generally</span> <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="caramelly" data-scayt-lang="fr_FR">caramelly</span> <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="beer" data-scayt-lang="fr_FR">beer</span> <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="with" data-scayt-lang="fr_FR">with</span> <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="perhaps" data-scayt-lang="fr_FR">perhaps</span> a few <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="esters" data-scayt-lang="fr_FR">esters</span> and <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="occasionally" data-scayt-lang="fr_FR">occasionally</span> a <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="butterscotch" data-scayt-lang="fr_FR">butterscotch</span> <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="aftertaste" data-scayt-lang="fr_FR">aftertaste</span>. <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="Hops" data-scayt-lang="fr_FR">Hops</span> <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="only" data-scayt-lang="fr_FR">only</span> to balance and support the malt. The malt <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="character" data-scayt-lang="fr_FR">character</span> can range <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="from" data-scayt-lang="fr_FR">from</span> dry and <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="grainy" data-scayt-lang="fr_FR">grainy</span> to <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="rich" data-scayt-lang="fr_FR">rich</span>, <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="toasty" data-scayt-lang="fr_FR">toasty</span>, and <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="caramelly" data-scayt-lang="fr_FR">caramelly</span>, but is <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="never" data-scayt-lang="fr_FR">never</span> <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="roasty" data-scayt-lang="fr_FR">roasty</span> and <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="especially" data-scayt-lang="fr_FR">especially</span> <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="never" data-scayt-lang="fr_FR">never</span> has a <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="peat" data-scayt-lang="fr_FR">peat</span> <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="smoke" data-scayt-lang="fr_FR">smoke</span> <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="character" data-scayt-lang="fr_FR">character</span>.''

	=== Arôme ===		=== Arôme ===

Jean-luc le 17 décembre 2015 à 07:04

2015-12-17T07:04:04Z

← Version précédente		Version du 17 décembre 2015 à 07:04
Ligne 8 :		Ligne 8 :
	=== Arôme ===		=== Arôme ===

	Les arômes sont faiblement à moyennement <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="maltés" data-scayt-lang="fr_FR">maltés</span>, souvent avec des notes de pain <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="toasté" data-scayt-lang="fr_FR">toasté</span> et de biscuit <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="anglais" data-scayt-lang="fr_FR">anglais</span> ou à la cuiller. Un arôme faible à moyen de caramel et de caramel au beurre est acceptable ; une légère note fruitée est présente dans les meilleurs exemples de ''<span data-scayt-lang="fr_FR" data-scayt-word="Scottish" class="scayt-misspell-word">Scottish</span>''. On peut trouver également un arôme léger de <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="houblons" data-scayt-lang="fr_FR">houblons</span> <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="anglais" data-scayt-lang="fr_FR">anglais</span> traditionnels (terreux, floral, orange-agrume, épicé...), par contre un arôme de tourbe fumée est <span ~~class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="inapproprié"~~ data-scayt-lang="fr_FR~~">inapproprié</span>.~~		Les arômes sont faiblement à moyennement <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="maltés" data-scayt-lang="fr_FR">maltés</span>, souvent avec des notes de pain <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="toasté" data-scayt-lang="fr_FR">toasté</span> et de biscuit <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="anglais" data-scayt-lang="fr_FR">anglais</span> ou à la cuiller. Un arôme faible à moyen de caramel et de caramel au beurre est acceptable ; une légère note fruitée est présente dans les meilleurs exemples de ''<span data-scayt-lang="fr_FR" data-scayt-word="Scottish" class="scayt-misspell-word">Scottish</span>''. On peut trouver également un arôme léger de <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="houblons" data-scayt-lang="fr_FR">houblons</span> <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="anglais" data-scayt-lang="fr_FR">anglais</span> traditionnels (terreux, floral, orange-agrume, épicé...), par contre un arôme de tourbe fumée est <span data-scayt-lang="fr_FR" data-scayt-word="inapproprié" class="scayt-misspell-word">inapproprié</span>.

	~~''Low to <span class="scayt-misspell-word~~" data-scayt-word="~~medium~~" ~~data-scayt-lang="fr_FR">medium</span> <span~~ class="scayt-misspell-word~~" data-scayt-word="maltiness" data-scayt-lang="fr_FR~~">maltiness</span>, <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="often" data-scayt-lang="fr_FR">often</span> <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="with" data-scayt-lang="fr_FR">with</span> <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="flavors" data-scayt-lang="fr_FR">flavors</span> of <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="toasted" data-scayt-lang="fr_FR">toasted</span> <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="breadcrumbs" data-scayt-lang="fr_FR">breadcrumbs</span>, <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="lady" data-scayt-lang="fr_FR">lady</span> <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="fingers" data-scayt-lang="fr_FR">fingers</span>, and <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="English" data-scayt-lang="fr_FR">English</span> biscuits. Low to <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="medium" data-scayt-lang="fr_FR">medium</span> caramel and low <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="butterscotch" data-scayt-lang="fr_FR">butterscotch</span> is <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="allowable" data-scayt-lang="fr_FR">allowable</span>. <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="Light" data-scayt-lang="fr_FR">Light</span> <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="pome" data-scayt-lang="fr_FR">pome</span> <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="fruitiness" data-scayt-lang="fr_FR">fruitiness</span> in <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="best" data-scayt-lang="fr_FR">best</span> <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="examples" data-scayt-lang="fr_FR">examples</span>. May <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="have" data-scayt-lang="fr_FR">have</span> low <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="traditional" data-scayt-lang="fr_FR">traditional</span> <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="English" data-scayt-lang="fr_FR">English</span> hop <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="aroma" data-scayt-lang="fr_FR">aroma</span> (<span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="earthy" data-scayt-lang="fr_FR">earthy</span>, floral, <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="orange-citrus" data-scayt-lang="fr_FR">orange-citrus</span>, <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="spicy" data-scayt-lang="fr_FR">spicy</span>, etc.). <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="Peat" data-scayt-lang="fr_FR">Peat</span> <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="smoke" data-scayt-lang="fr_FR">smoke</span> is <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="inappropriate" data-scayt-lang="fr_FR">inappropriate</span>.''

	=== Apparence ===		=== Apparence ===

Jean-luc le 17 décembre 2015 à 07:03

2015-12-17T07:03:42Z

← Version précédente		Version du 17 décembre 2015 à 07:03
Ligne 15 :		Ligne 15 :

	De cuivre clair à un marron très foncé, elle est normalement claire due à une longue fermentation et un passage au froid. Sa mousse est faible à modérée et blanc cassé.		De cuivre clair à un marron très foncé, elle est normalement claire due à une longue fermentation et un passage au froid. Sa mousse est faible à modérée et blanc cassé.

	''Pale <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="copper" data-scayt-lang="fr_FR">copper</span> to <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="very" data-scayt-lang="fr_FR">very</span> <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="dark" data-scayt-lang="fr_FR">dark</span> <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="brown" data-scayt-lang="fr_FR">brown</span>. <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="Clear" data-scayt-lang="fr_FR">Clear</span>. Low to <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="moderate" data-scayt-lang="fr_FR">moderate</span>, <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="creamy" data-scayt-lang="fr_FR">creamy</span> <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="off-white" data-scayt-lang="fr_FR">off-white</span>.''

	=== Saveur ===		=== Saveur ===

Jean-luc le 17 décembre 2015 à 07:03

2015-12-17T07:03:18Z

← Version précédente		Version du 17 décembre 2015 à 07:03
Ligne 24 :		Ligne 24 :
	=== Corps ===		=== Corps ===

	Un corps moyennement faible à moyen avec une ~~<span data-scayt-lang="fr_FR" data-scayt-word="carbonation" class="scayt-misspell-word">carbonation</span>~~ faible à modérée, elle peut être relativement riche et crémeuse jusqu'à sèche et rappeler le grain.		Un corps moyennement faible à moyen avec une carbonatation faible à modérée, elle peut être relativement riche et crémeuse jusqu'à sèche et rappeler le grain.

	=== Commentaires ===		=== Commentaires ===

Jean-luc le 17 décembre 2015 à 07:03

2015-12-17T07:03:00Z

← Version précédente		Version du 17 décembre 2015 à 07:03
Ligne 25 :		Ligne 25 :

	Un corps moyennement faible à moyen avec une <span data-scayt-lang="fr_FR" data-scayt-word="carbonation" class="scayt-misspell-word">carbonation</span> faible à modérée, elle peut être relativement riche et crémeuse jusqu'à sèche et rappeler le grain.		Un corps moyennement faible à moyen avec une <span data-scayt-lang="fr_FR" data-scayt-word="carbonation" class="scayt-misspell-word">carbonation</span> faible à modérée, elle peut être relativement riche et crémeuse jusqu'à sèche et rappeler le grain.

	''<span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="Medium-low" data-scayt-lang="fr_FR">Medium-low</span> to <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="medium" data-scayt-lang="fr_FR">medium</span> <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="body" data-scayt-lang="fr_FR">body</span>. Low to <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="moderate" data-scayt-lang="fr_FR">moderate</span> <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="carbonation" data-scayt-lang="fr_FR">carbonation</span>. Can be <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="relatively" data-scayt-lang="fr_FR">relatively</span> <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="rich" data-scayt-lang="fr_FR">rich</span> and <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="creamy" data-scayt-lang="fr_FR">creamy</span> to dry and <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="grainy" data-scayt-lang="fr_FR">grainy</span>.''

	=== Commentaires ===		=== Commentaires ===

Jean-luc le 17 décembre 2015 à 07:02

2015-12-17T07:02:38Z

← Version précédente		Version du 17 décembre 2015 à 07:02
Ligne 21 :		Ligne 21 :

	Clairement centrée sur les <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="malts" data-scayt-lang="fr_FR">malts</span> avec des saveurs allant du malt pale, brioché, avec des touches de caramel, jusqu'à un malt <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="richement" data-scayt-lang="fr_FR">richement</span> <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="toasté" data-scayt-lang="fr_FR">toasté</span> avec quelques accents torréfiés (mais jamais une saveur trop forte de torréfié), ou une combinaison des saveurs citées. Des <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="esters" data-scayt-lang="fr_FR">esters</span> fruités ne sont pas obligatoires mais ajoutent de la profondeur, même s'il ne doivent jamais être trop présents. L'amertume du houblon vient pour équilibrer la base <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="maltée" data-scayt-lang="fr_FR">maltée</span> et les saveurs de <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="houblons" data-scayt-lang="fr_FR">houblons</span> plus présentes sont autorisées, particulièrement dans le cas de <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="houblons" data-scayt-lang="fr_FR">houblons</span> <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="anglais" data-scayt-lang="fr_FR">anglais</span> traditionnels (terreux, floral, agrume, épicé, etc..). La fin de bouche varie de riche et <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="maltée" data-scayt-lang="fr_FR">maltée</span> à sèche et rappelant le grain. Une touche subtile de caramel au beurre est acceptable, cependant, celle de sucre brûlés est à éviter. L'équilibre malt-houblon penche du côté du malt et une fois encore, la tourbe fumée est <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="inappropriée" data-scayt-lang="fr_FR">inappropriée</span>.		Clairement centrée sur les <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="malts" data-scayt-lang="fr_FR">malts</span> avec des saveurs allant du malt pale, brioché, avec des touches de caramel, jusqu'à un malt <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="richement" data-scayt-lang="fr_FR">richement</span> <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="toasté" data-scayt-lang="fr_FR">toasté</span> avec quelques accents torréfiés (mais jamais une saveur trop forte de torréfié), ou une combinaison des saveurs citées. Des <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="esters" data-scayt-lang="fr_FR">esters</span> fruités ne sont pas obligatoires mais ajoutent de la profondeur, même s'il ne doivent jamais être trop présents. L'amertume du houblon vient pour équilibrer la base <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="maltée" data-scayt-lang="fr_FR">maltée</span> et les saveurs de <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="houblons" data-scayt-lang="fr_FR">houblons</span> plus présentes sont autorisées, particulièrement dans le cas de <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="houblons" data-scayt-lang="fr_FR">houblons</span> <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="anglais" data-scayt-lang="fr_FR">anglais</span> traditionnels (terreux, floral, agrume, épicé, etc..). La fin de bouche varie de riche et <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="maltée" data-scayt-lang="fr_FR">maltée</span> à sèche et rappelant le grain. Une touche subtile de caramel au beurre est acceptable, cependant, celle de sucre brûlés est à éviter. L'équilibre malt-houblon penche du côté du malt et une fois encore, la tourbe fumée est <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="inappropriée" data-scayt-lang="fr_FR">inappropriée</span>.

	''<span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="Entirely" data-scayt-lang="fr_FR">Entirely</span> <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="malt-focused" data-scayt-lang="fr_FR">malt-focused</span>, <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="with" data-scayt-lang="fr_FR">with</span> <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="flavors" data-scayt-lang="fr_FR">flavors</span> <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="ranging" data-scayt-lang="fr_FR">ranging</span> <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="from" data-scayt-lang="fr_FR">from</span> pale, <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="bready" data-scayt-lang="fr_FR">bready</span> malt <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="with" data-scayt-lang="fr_FR">with</span> caramel <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="overtones" data-scayt-lang="fr_FR">overtones</span> to <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="rich-toasty" data-scayt-lang="fr_FR">rich-toasty</span> malt <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="with" data-scayt-lang="fr_FR">with</span> <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="roasted" data-scayt-lang="fr_FR">roasted</span> accents (but <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="never" data-scayt-lang="fr_FR">never</span> <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="roasty" data-scayt-lang="fr_FR">roasty</span>) or a <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="combination" data-scayt-lang="fr_FR">combination</span> <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="thereof" data-scayt-lang="fr_FR">thereof</span>. <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="Fruity" data-scayt-lang="fr_FR">Fruity</span> <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="esters" data-scayt-lang="fr_FR">esters</span> are not <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="required" data-scayt-lang="fr_FR">required</span> but add <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="depth" data-scayt-lang="fr_FR">depth</span> yet are <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="never" data-scayt-lang="fr_FR">never</span> <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="high" data-scayt-lang="fr_FR">high</span>. Hop <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="bitterness" data-scayt-lang="fr_FR">bitterness</span> to balance the malt. No to low hop <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="flavor" data-scayt-lang="fr_FR">flavor</span> is <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="also" data-scayt-lang="fr_FR">also</span> <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="allowed" data-scayt-lang="fr_FR">allowed</span> and <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="should" data-scayt-lang="fr_FR">should</span> of <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="traditional" data-scayt-lang="fr_FR">traditional</span> <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="English" data-scayt-lang="fr_FR">English</span> <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="character" data-scayt-lang="fr_FR">character</span> (<span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="earthy" data-scayt-lang="fr_FR">earthy</span>, floral, <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="orange-citrus" data-scayt-lang="fr_FR">orange-citrus</span>, <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="spicy" data-scayt-lang="fr_FR">spicy</span>, etc.). Finish ranges <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="from" data-scayt-lang="fr_FR">from</span> <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="rich" data-scayt-lang="fr_FR">rich</span> and <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="malty" data-scayt-lang="fr_FR">malty</span> to dry and <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="grainy" data-scayt-lang="fr_FR">grainy</span>. A <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="subtle" data-scayt-lang="fr_FR">subtle</span> <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="butterscotch" data-scayt-lang="fr_FR">butterscotch</span> <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="character" data-scayt-lang="fr_FR">character</span> is acceptable; <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="however" data-scayt-lang="fr_FR">however</span>, <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="burnt" data-scayt-lang="fr_FR">burnt</span> <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="sugars" data-scayt-lang="fr_FR">sugars</span> are not. The malt-hop balance tilts <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="toward" data-scayt-lang="fr_FR">toward</span> malt. <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="Peat" data-scayt-lang="fr_FR">Peat</span> <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="smoke" data-scayt-lang="fr_FR">smoke</span> is <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="inappropriate" data-scayt-lang="fr_FR">inappropriate</span>.''

	=== Corps ===		=== Corps ===