Guide de styles BJCP 2015/4B. Festbier - Historique des versions

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2024-04-28T16:21:21Z

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Jean-luc : /* Discussion sur le style */

2021-10-16T17:14:33Z

Discussion sur le style

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	=== Ingrédients ===		=== Ingrédients ===
	<p style="text-align: justify">Majoritairement de malt Pilsner, parfois complété par du malt Vienna et/ou Munich pour accentuer le côté malté. Les différences entre les styles commerciaux sont majoritairement dûes aux différences entre malteries ainsi qu'aux différentes levures utilisées, et non à des différences dans la composition de la base maltée.</p>		<p style="text-align: justify">Majoritairement de malt Pilsner, parfois complété par du malt Vienna et/ou Munich pour accentuer le côté malté. Les différences entre les styles commerciaux sont majoritairement dûes aux différences entre malteries ainsi qu'aux différentes levures utilisées, et non à des différences dans la composition de la base maltée.</p>
	=== <span style="line-height: 20.7999992370605px">~~Discussion sur le style~~</span> ===		=== <span style="line-height: 20.7999992370605px">Comparaison de styles</span> ===
	<p style="text-align: justify">Ce style est moins intense et possède moins d'arômes et de saveurs de grillé qu'une Märzen. Il possède un corps plus riche et lourd qu'une Helles, avec plus de saveurs houblonnées et un titre alcoolique plus élevé. Il est moins malté qu'une Maibock. La complexité des saveurs malts est similaire à celle d'une Lager Blonde tchèque de première qualité sans les houblons associés.</p>		<p style="text-align: justify">Ce style est moins intense et possède moins d'arômes et de saveurs de grillé qu'une Märzen. Il possède un corps plus riche et lourd qu'une Helles, avec plus de saveurs houblonnées et un titre alcoolique plus élevé. Il est moins malté qu'une Maibock. La complexité des saveurs malts est similaire à celle d'une Lager Blonde tchèque de première qualité sans les houblons associés.</p>
	=== En chiffres ===		=== En chiffres ===

Jean-luc le 3 octobre 2015 à 20:48

2015-10-03T20:48:51Z

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	<p style="text-align: right">~~''modèle de fiche : 1.03''~~</p>		<p style="text-align: right"></p>
	[[File:Oktoberfestbier.jpg\|right\|x400px\|RTENOTITLE]]		[[File:Oktoberfestbier.jpg\|right\|x400px\|RTENOTITLE]]

	=== Impression générale ===		=== Impression générale ===
	<p style="text-align: justify">Une lager allemande blonde, douce et limpide, avec une saveur maltée modérément forte et un léger ~~caractère~~ houblonné. Ce style de bière marie avec habilité la force et la buvabilité, avec une impression en bouche et une fin qui encouragent à reprendre une prochaine gorgée. Les saveurs des malts allemands sont mises en avant, sans toutefois devenir trop écoeurantes.</p>		<p style="text-align: justify">Une lager allemande blonde, douce et limpide, avec une saveur maltée modérément forte et un léger profil houblonné. Ce style de bière marie avec habilité la force et la buvabilité, avec une impression en bouche et une fin qui encouragent à reprendre une prochaine gorgée. Les saveurs des malts allemands sont mises en avant, sans toutefois devenir trop écoeurantes.</p>

	=== Arôme ===		=== Arôme ===
	<p style="text-align: justify">Richesse maltée modérée avec une emphase sur des arômes de pain grillé et de pâte à pain et une impression ~~suave~~. Les arômes de houblons, floraux, herbacés ou ~~épicées,~~ sont d'intensité moyenne à faible. Les malts ne doivent pas être trop ~~rôtis~~, ~~trop caramélisés~~ ni avoir un goût de biscuit trop prononcé. Les arômes issus de la fermentation ~~reflètent~~ une ~~fermentation basse dont les paliers de températures~~ et ~~la durée ont été maîtrisés~~.</p>		<p style="text-align: justify">Richesse maltée modérée avec une emphase sur des arômes de pain grillé ou de pâte à pain et une impression de sucré. Les arômes de houblons, floraux, herbacés ou épicés sont d'intensité moyenne à faible. Les malts ne doivent pas être trop grillés ni caramélisés, ni avoir un goût de biscuit trop prononcé. Les arômes issus de la fermentation sont ceux d'une lager claire et nette.</p>

	=== Apparence ===		=== Apparence ===
	<p style="text-align: justify">Couleur jaune profond à doré, mais qui ne doit pas présenter de nuances ambrées. Robe limpide et brillante. Col de mousse persistant, de couleur blanche à blanc-cassé. La plupart des exemples commerciaux ont une couleur modérément dorée.</p>		<p style="text-align: justify">Couleur jaune profond à doré mais qui ne doit pas présenter de nuances ambrées. Robe limpide et brillante. Col de mousse persistant, de couleur blanche à blanc-cassé. La plupart des exemples commerciaux ont une couleur modérément dorée.</p>

	=== Saveur ===		=== Saveur ===
	<p style="text-align: justify">Saveurs maltées d'intensités moyennes à moyennement élevées, avec de légères notes de pain grillé, de pâte à pain et une douce impression de ~~goût~~ sucré. Amertume moyenne à moyennement faible, avec un équilibre qui penche clairement vers le côté malté. La bière est bien atténuée, fraîche et vive en bouche, mais pas sèche. Les arômes de houblons, floraux, herbacés ou épicés, sont d'une intensité moyenne à moyennement faible. Le goût est majoritairement celui du malt Pilsner, mais on ~~sent~~ quelques légères pointes de ~~grillé~~. L'amertume est ~~encourageante~~, mais doit toujours ~~céder la place à~~ une riche ~~en saveurs maltées~~.</p>		<p style="text-align: justify">Saveurs maltées d'intensités moyennes à moyennement élevées, avec de légères notes de pain grillé, de pâte à pain et une douce impression de sucré. Amertume moyenne à moyennement faible, avec un équilibre qui penche clairement vers le côté malté. La bière est bien atténuée, fraîche et vive en bouche, mais pas sèche. Les arômes de houblons, floraux, herbacés ou épicés, sont d'une intensité moyenne à moyennement faible. Le goût est majoritairement celui du malt Pilsner, mais on peut sentir quelques légères pointes de toasté. L'amertume est soutenue, mais doit toujours rester en retrait d'une finition maltée et riche.</p>

	=== Corps ===		=== Corps ===
	<p style="text-align: justify">Corps moyen, avec une  texture douce et quelque peu crémeuse. Carbonataion moyenne. ~~Sensation réchauffante de l'~~alcool à peine ~~remarquable~~.</p>		<p style="text-align: justify">Corps moyen, avec une  texture douce et quelque peu crémeuse. Carbonataion moyenne. La forte teneur en alcool est à peine perceptible quand elle l'est.</p>

	=== Commentaires ===		=== Commentaires ===
	<p style="text-align: justify">Ce style représente la bière allemande servie actuellement lors de l'Oktoberfest (on note que ce style n'est pas réservé pour l'Oktoberfest; il peut être trouvé dans de nombreux autres festivals ~~(sic.)~~). Il est parfois nommé "Wiesn" (abbréviation de "Theresienwiese", littéralement "la prairie de Thérèse", qui désigne, en Bavarois, le lieu où se déroule le festival de l'Oktoberfest (ndt.)). Nous [les auteurs du BCJP] avons décidé d'appeler ce style Festbier dans la mesure où, selon les régulations Allemandes et Européennes, l'appellation Oktoberfest est une appellation protégée désignant la bière produite par de grandes brasseries situées sur la commune de Munich ~~a destination du~~ festival de l'Oktoberfest. Les autres pays ne sont pas soumis à cette ~~régulation,~~ et de nombreuses brasseries artisanales étatsuniennes produisent des bières appelées Oktoberfest~~. Ces bières-ci sont décrites~~ sous le nom de [[~~Guide_de_styles_BJCP~~/6A.~~_Märzen~~\|Märzen]] ~~dans ce guide, du fait de leur style traditionel propre~~.</p><p style="text-align: justify"></p>		<p style="text-align: justify">Ce style représente la bière allemande servie actuellement lors de l'Oktoberfest (on note que ce style n'est pas réservé pour l'Oktoberfest; il peut être trouvé dans de nombreux autres festivals). Il est parfois nommé "Wiesn" (abbréviation de "Theresienwiese", littéralement "la prairie de Thérèse", qui désigne, en Bavarois, le lieu où se déroule le festival de l'Oktoberfest (ndt.)). Nous [les auteurs du BCJP] avons décidé d'appeler ce style Festbier dans la mesure où, selon les régulations Allemandes et Européennes, l'appellation Oktoberfest est une appellation protégée désignant la bière produite par de grandes brasseries situées sur la commune de Munich pour une consommation au festival de l'Oktoberfest. Les autres pays ne sont pas soumis à cette règle et de nombreuses brasseries artisanales étatsuniennes produisent des bières appelées Oktoberfest mais plus basées sur le style traditionnel décrit dans ce guide sous le nom de [[Guide de styles BJCP/6A. Märzen\|Märzen]].</p><p style="text-align: justify"></p>

	=== Histoire ===		=== Histoire ===
	<p style="text-align: justify">Depuis 1990, la majorité des bières servies au festival de l'Otktoberfest de Munich appartient à ce style. Les bières d'exportation spécifiquement brassées pour les États-Unis d'Amérique appartiennent encore au style ambré traditionnel, tout comme le sont les ~~interpretations produitent~~ sur le territoire étatsunien. Paulaner a d'abord crée la version dorée de ce style au milieu des années 1970 parce qu'ils pensaient que les Oktoberfest traditionnelles étaient trop écoeurantes. Ils ont donc développé une version plus légère et plus facile à boire, mais toujours maltée. Le maître brasseur de Paulaner a décrit cette version comme une bière "que l'on pourrait consommer rapidement, en grande quantité et de manière continue" (traduction de "poundable beer", cf. Urban Dictionnary). ~~Les~~ bières qui sont servies actuellement à l'Oktoberfest sont choisies par un comité de la ville de Munich. </p><p style="text-align: justify"></p>		<p style="text-align: justify">Depuis 1990, la majorité des bières servies au festival de l'Otktoberfest de Munich appartient à ce style. Les bières d'exportation spécifiquement brassées pour les États-Unis d'Amérique appartiennent encore au style ambré traditionnel, tout comme le sont les interprétations produites sur le territoire étatsunien. Paulaner a d'abord crée la version dorée de ce style au milieu des années 1970 parce qu'ils pensaient que les Oktoberfest traditionnelles étaient trop écoeurantes. Ils ont donc développé une version plus légère et plus facile à boire, mais toujours maltée. Le maître brasseur de Paulaner a décrit cette version comme une bière "que l'on pourrait consommer rapidement, en grande quantité et de manière continue" (traduction de "poundable beer", cf. Urban Dictionnary). Mais les bières qui sont servies actuellement à l'Oktoberfest sont choisies par un comité de la ville de Munich.''<br/>Ndt: L'Oktoberfest était traditionnellement aussi le moment où l'on "vidait" les caves des restes de bières brassées en Mars... d'où la proximité avec les Märzen.''</p><p style="text-align: justify"></p>

	=== Ingrédients ===		=== Ingrédients ===
	<p style="text-align: justify">Majoritairement de malt Pilsner, parfois complété par du malt Vienna et/ou ~~du malt~~ Munich pour accentuer le côté malté. Les différences entre les styles commerciaux sont majoritairement dûes aux différences entre malteries ainsi qu'aux différentes levures utilisées, et non à des différences dans la composition de la base maltée.</p>		<p style="text-align: justify">Majoritairement de malt Pilsner, parfois complété par du malt Vienna et/ou Munich pour accentuer le côté malté. Les différences entre les styles commerciaux sont majoritairement dûes aux différences entre malteries ainsi qu'aux différentes levures utilisées, et non à des différences dans la composition de la base maltée.</p>

	=== <span style="line-height: 20.7999992370605px">Discussion sur le style</span> ===		=== <span style="line-height: 20.7999992370605px">Discussion sur le style</span> ===
	<p style="text-align: justify">Ce style est moins intense et possède moins d'arômes et de saveurs de grillé qu'une Märzen. Il possède un corps plus riche et lourd qu'une Helles, avec plus de saveurs houblonnées et un titre alcoolique plus élevé. Il est moins malté qu'une Maibock. La complexité ~~maltée~~ est similaire à celle d'une Lager Blonde ~~Tchèque~~ de première qualité sans les houblons associés.</p>		<p style="text-align: justify">Ce style est moins intense et possède moins d'arômes et de saveurs de grillé qu'une Märzen. Il possède un corps plus riche et lourd qu'une Helles, avec plus de saveurs houblonnées et un titre alcoolique plus élevé. Il est moins malté qu'une Maibock. La complexité des saveurs malts est similaire à celle d'une Lager Blonde tchèque de première qualité sans les houblons associés.</p>

	=== En chiffres ===		=== En chiffres ===

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	=== Exemples commerciaux ===		=== Exemples commerciaux ===
	<p style="text-align: justify">''Augustiner Oktoberfest, Hacker- Pschorr Superior Festbier, Hofbräu Festbier, Löwenbräu Oktoberfestbier, Paulaner Wiesn, Schönramer Gold, Weihenstephaner Festbier''</p>		<p style="text-align: justify">''Augustiner Oktoberfest, Hacker- Pschorr Superior Festbier, Hofbräu Festbier, Löwenbräu Oktoberfestbier, Paulaner Wiesn, Schönramer Gold, Weihenstephaner Festbier''</p><br/>[[Category:BJCP]]

	~~=== ''VO BJCP 2015'' ===~~

	~~'''''4B. Festbier'''''~~

	'''''Overall Impression: '''A smooth, clean, pale German lager with a moderately strong malty flavor and a light hop character. Deftly balances strength and drinkability, with a palate impression and finish that encourages drinking. Showcases elegant German malt flavors without becoming too heavy or filling.''

	'''''Aroma: '''Moderate malty richness, with an emphasis on toasty- doughy aromatics and an impression of sweetness. Low to medium-low floral, herbal, or spicy hops. The malt should not have a deeply toasted, caramel, or biscuity quality. Clean lager fermentation character.''

	~~'''''Appearance: '''Deep yellow to deep gold color; should not have amber hues. Bright clarity. Persistent white to off-white foam stand. Most commercial examples are medium gold in color.''~~

	'''''Flavor: '''Medium to medium-high malty flavor initially, with a lightly toasty, bread dough quality and an impression of soft sweetness. Medium to medium-low bitterness, definitely malty in the balance. Well-attenuated and crisp, but not dry.''

	~~''Medium-low to medium floral, herbal, or spicy hop flavor.''~~

	~~''Clean lager fermentation character. The taste is mostly of Pils malt, but with slightly toasty hints. The bitterness is supportive, but still should yield a malty, flavorful finish.''~~

	~~'''''M''''''outhfeel: '''Medium body, with a smooth, somewhat creamy texture. Medium carbonation. Alcohol strength barely noticeable as warming, if at all.''~~

	'''''Comments: '''This style represents the modern German beer served at Oktoberfest (although it is not solely reserved for Oktoberfest; it can be found at many other ‘fests’), and is sometimes called Wiesn (“the meadow” or local name for the Oktoberfest festival). We chose to call this style Festbier since by German and EU regulations, Oktoberfestbier is a protected appellation for beer produced at large breweries within the Munich city limits for consumption at Oktoberfest. Other countries are not bound by these rules, so many craft breweries in the US produce beer called Oktoberfest, but based on the traditional style described in these guidelines as Märzen.''

	'''''History: '''Since 1990, the majority of beer served at Oktoberfest in Munich has been this style. Export beer specifically made for the United States is still mainly of the traditional amber style, as are US-produced interpretations. Paulaner first created the golden version in the mid-1970s because they thought the traditional Oktoberfest was too filling. So they developed a lighter, more drinkable but still malty version that they wanted to be “more poundable” (according to the head brewer at Paulaner). But the actual type''

	~~''of beer served at Oktoberfest is set by a Munich city committee. '''Characteristic Ingredients: '''Majority Pils malt, but with some Vienna and/or Munich malt to increase maltiness.''~~

	~~''Differences in commercial examples are mostly due to different''~~

	~~''maltsters and yeast, not major grist differences.''~~



	'''''Style Comparison: '''Less intense and less richly toasted than a Märzen. More rich-heavy in body than a Helles, with more hop flavor and higher alcohol. Less rich in malt intensity than a Maibock. The malt complexity is similar to a higher-gravity Czech Premium Pale Lager, although without the associated hops.''

	~~'''''Vital Statistics:                       '''OG: 1.054 – 1.057''~~

	''IBUs:  18 – 25                               FG: 1.010 – 1.012''

	''SRM:  4 – 7                                 ABV:  5.8 – 6.3%''

	~~'''''Commercial Examples: '''Augustiner Oktoberfest, Hacker- Pschorr Superior Festbier, Hofbräu Festbier, Löwenbräu Oktoberfestbier, Paulaner Wiesn, Schönramer Gold, Weihenstephaner Festbier''~~

	~~'''''Tags: '''standard-strength, pale-color, bottom-fermented, lagered, central-europe, traditional-style, pale-lager-family, malty''~~
	<br/>[[Category:~~AFIBRA]][[Category:Guides de style]][[Category:Styles\|Lager~~]]

Bandb le 1 septembre 2015 à 09:38

2015-09-01T09:38:02Z

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	=== Commentaires ===		=== Commentaires ===
	<p style="text-align: justify">Ce style représente la bière allemande servie actuellement lors de l'Oktoberfest (on note que ce style n'est pas réservé pour l'Oktoberfest; il peut être trouvé dans de nombreux autres festivals (sic.)). Il est parfois nommé "Wiesn" (abbréviation de "Theresienwiese", littéralement "la prairie de Thérèse", qui désigne, en Bavarois, le lieu où se déroule le festival de l'Oktoberfest (ndt.)). Nous [les auteurs du BCJP] avons décidé d'appeler ce style Festbier dans la mesure où, selon les régulations Allemandes et Européennes, l'appellation Oktoberfest est une appellation protégée désignant la bière produite par de grandes brasseries situées sur la commune de Munich a destination du festival de l'Oktoberfest. Les autres pays ne sont pas soumis à cette régulation, et de nombreuses brasseries artisanales étatsuniennes produisent des bières appelées Oktoberfest. Ces bières-ci sont décrites sous le nom de [[Guide_de_styles_BJCP/6A._Märzen\|Märzen ]]dans ce guide, du fait de leur style traditionel propre.</p><p style="text-align: justify"></p>		<p style="text-align: justify">Ce style représente la bière allemande servie actuellement lors de l'Oktoberfest (on note que ce style n'est pas réservé pour l'Oktoberfest; il peut être trouvé dans de nombreux autres festivals (sic.)). Il est parfois nommé "Wiesn" (abbréviation de "Theresienwiese", littéralement "la prairie de Thérèse", qui désigne, en Bavarois, le lieu où se déroule le festival de l'Oktoberfest (ndt.)). Nous [les auteurs du BCJP] avons décidé d'appeler ce style Festbier dans la mesure où, selon les régulations Allemandes et Européennes, l'appellation Oktoberfest est une appellation protégée désignant la bière produite par de grandes brasseries situées sur la commune de Munich a destination du festival de l'Oktoberfest. Les autres pays ne sont pas soumis à cette régulation, et de nombreuses brasseries artisanales étatsuniennes produisent des bières appelées Oktoberfest. Ces bières-ci sont décrites sous le nom de [[Guide_de_styles_BJCP/6A._Märzen\|Märzen]] dans ce guide, du fait de leur style traditionel propre.</p><p style="text-align: justify"></p>

	=== Histoire ===		=== Histoire ===

Bandb le 1 septembre 2015 à 09:30

2015-09-01T09:30:26Z

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	=== Commentaires ===		=== Commentaires ===
	<p style="text-align: justify">Ce style représente la bière allemande servie actuellement lors de l'Oktoberfest (on note que ce style n'est pas réservé pour l'Oktoberfest; il peut être trouvé dans de nombreux autres festivals (sic.)). Il est parfois nommé "Wiesn" (abbréviation de "Theresienwiese", littéralement "la prairie de Thérèse", qui désigne, en Bavarois, le lieu où se déroule le festival de l'Oktoberfest (ndt.)). Nous [les auteurs du BCJP] avons décidé d'appeler ce style Festbier dans la mesure où, selon les régulations Allemandes et Européennes, l'appellation Oktoberfest est une appellation protégée désignant la bière produite par de grandes brasseries situées sur la commune de Munich a destination du festival de l'Oktoberfest. Les autres pays ne sont pas soumis à cette régulation, et de nombreuses brasseries artisanales étatsuniennes produisent des bières appelées Oktoberfest. Ces bières-ci sont décrites sous le nom de Märzen dans ce guide, du fait de leur style traditionel propre.</p><p style="text-align: justify"></p>		<p style="text-align: justify">Ce style représente la bière allemande servie actuellement lors de l'Oktoberfest (on note que ce style n'est pas réservé pour l'Oktoberfest; il peut être trouvé dans de nombreux autres festivals (sic.)). Il est parfois nommé "Wiesn" (abbréviation de "Theresienwiese", littéralement "la prairie de Thérèse", qui désigne, en Bavarois, le lieu où se déroule le festival de l'Oktoberfest (ndt.)). Nous [les auteurs du BCJP] avons décidé d'appeler ce style Festbier dans la mesure où, selon les régulations Allemandes et Européennes, l'appellation Oktoberfest est une appellation protégée désignant la bière produite par de grandes brasseries situées sur la commune de Munich a destination du festival de l'Oktoberfest. Les autres pays ne sont pas soumis à cette régulation, et de nombreuses brasseries artisanales étatsuniennes produisent des bières appelées Oktoberfest. Ces bières-ci sont décrites sous le nom de [[Guide_de_styles_BJCP/6A._Märzen\|Märzen ]]dans ce guide, du fait de leur style traditionel propre.</p><p style="text-align: justify"></p>

	=== Histoire ===		=== Histoire ===

Samoht le 13 juin 2015 à 07:09

2015-06-13T07:09:05Z

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	=== Commentaires ===		=== Commentaires ===
	<p style="text-align: justify">Ce style représente la bière allemande servie actuellement lors de l'Oktoberfest (on note que ce style n'est pas réservé pour l'Oktoberfest; il peut être trouvé dans de nombreux autres festivals (sic.)). Il est parfois nommé "Wiesn" (abbréviation de "Theresienwiese", littéralement "la prairie de Thérèse", qui désigne, en Bavarois, le lieu où se déroule le festival de l'Oktoberfest (ndt.)). Nous avons décidé d'appeler ce style Festbier dans la mesure où, selon les régulations Allemandes et Européennes, l'appellation Oktoberfest est une appellation protégée désignant la bière produite par de grandes brasseries situées sur la commune de Munich a destination du festival de l'Oktoberfest. Les autres pays ne sont pas soumis à cette régulation, et de nombreuses brasseries artisanales étatsuniennes produisent des bières appelées Oktoberfest. Ces bières-ci sont décrites sous le nom de Märzen dans ce guide, du fait de leur style traditionel propre.</p><p style="text-align: justify"></p>		<p style="text-align: justify">Ce style représente la bière allemande servie actuellement lors de l'Oktoberfest (on note que ce style n'est pas réservé pour l'Oktoberfest; il peut être trouvé dans de nombreux autres festivals (sic.)). Il est parfois nommé "Wiesn" (abbréviation de "Theresienwiese", littéralement "la prairie de Thérèse", qui désigne, en Bavarois, le lieu où se déroule le festival de l'Oktoberfest (ndt.)). Nous [les auteurs du BCJP] avons décidé d'appeler ce style Festbier dans la mesure où, selon les régulations Allemandes et Européennes, l'appellation Oktoberfest est une appellation protégée désignant la bière produite par de grandes brasseries situées sur la commune de Munich a destination du festival de l'Oktoberfest. Les autres pays ne sont pas soumis à cette régulation, et de nombreuses brasseries artisanales étatsuniennes produisent des bières appelées Oktoberfest. Ces bières-ci sont décrites sous le nom de Märzen dans ce guide, du fait de leur style traditionel propre.</p><p style="text-align: justify"></p>

	=== Histoire ===		=== Histoire ===

Samoht le 13 juin 2015 à 07:08

2015-06-13T07:08:23Z

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	=== Corps ===		=== Corps ===
	<p style="text-align: justify">Corps moyen, avec une  texture douce et quelque peu crémeuse. Carbonataion moyenne. Sensation d'alcool à peine remarquable.</p>		<p style="text-align: justify">Corps moyen, avec une  texture douce et quelque peu crémeuse. Carbonataion moyenne. Sensation réchauffante de l'alcool à peine remarquable.</p>

	=== Commentaires ===		=== Commentaires ===

Samoht le 12 juin 2015 à 15:05

2015-06-12T15:05:56Z

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	=== Exemples commerciaux ===		=== Exemples commerciaux ===
			<p style="text-align: justify">''Augustiner Oktoberfest, Hacker- Pschorr Superior Festbier, Hofbräu Festbier, Löwenbräu Oktoberfestbier, Paulaner Wiesn, Schönramer Gold, Weihenstephaner Festbier''</p>
	''~~Brasserie~~ - ~~Bière~~, ~~Brasserie - Bière~~, ~~...~~''

	=== ''VO BJCP 2015'' ===		=== ''VO BJCP 2015'' ===

Samoht le 12 juin 2015 à 15:05

2015-06-12T15:05:31Z

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	{\| class="wikitable" style="width: 182px"		{\| class="wikitable" style="width: 182px"
	\|-		\|-
	! style="width: 74px" \| DI<br/>		! style="width: 74px; text-align: justify" \| DI<br/>
	\| style="width: 89px; text-align: ~~center~~" \| ~~1030~~-~~1039~~<br/>		\| style="width: 89px; text-align: justify" \| 1054-1057<br/>
	\|-		\|-
	! style="width: 74px" \| DF<br/>		! style="width: 74px; text-align: justify" \| DF<br/>
	\| style="width: 89px; text-align: ~~center~~" \| ~~1008~~-1012<br/>		\| style="width: 89px; text-align: justify" \| 1010-1012<br/>
	\|-		\|-
	! style="width: 74px" \|  IBUs		! style="width: 74px; text-align: justify" \|  IBUs
	\| style="width: 89px; text-align: ~~center~~" \| 10-25<br/>		\| style="width: 89px; text-align: justify" \| 18-25<br/>
	\|-		\|-
	! style="width: 74px" \| EBC		! style="width: 74px; text-align: justify" \| EBC
	\| style="width: 89px; text-align: ~~center~~" \| 4-16<br/>		\| style="width: 89px; text-align: justify" \| 8-14<br/>
	\|-		\|-
	! style="width: 74px" \| A/V		! style="width: 74px; text-align: justify" \| A/V
	\| style="width: 89px; text-align: ~~center~~" \| 4.3-5.6%<br/>		\| style="width: 89px; text-align: justify" \| 5.8-6.3%<br/>
	\|}		\|}

Samoht le 12 juin 2015 à 15:04

2015-06-12T15:04:27Z

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	=== <span style="line-height: 20.7999992370605px">Discussion sur le style</span> ===		=== <span style="line-height: 20.7999992370605px">Discussion sur le style</span> ===
			<p style="text-align: justify">Ce style est moins intense et possède moins d'arômes et de saveurs de grillé qu'une Märzen. Il possède un corps plus riche et lourd qu'une Helles, avec plus de saveurs houblonnées et un titre alcoolique plus élevé. Il est moins malté qu'une Maibock. La complexité maltée est similaire à celle d'une Lager Blonde Tchèque de première qualité sans les houblons associés.</p>
	<~~span~~ style="~~line~~-~~height~~: ~~20.7999992370605px~~">~~Lien vers sujet du forum (vous devez être contributeur pour accéder~~ à ~~ces sujets)~~</~~span~~>

	=== En chiffres ===		=== En chiffres ===

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Guide de styles BJCP 2015/4B. Festbier - Historique des versions

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Jean-luc : /* Discussion sur le style */

Jean-luc le 3 octobre 2015 à 20:48

Bandb le 1 septembre 2015 à 09:38

Bandb le 1 septembre 2015 à 09:30

Samoht le 13 juin 2015 à 07:09

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Samoht le 12 juin 2015 à 15:05

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