Lexique francais/anglais - Historique des versions

Korvus kornix : Paddle

2023-02-23T13:36:32Z

Paddle

← Version précédente		Version du 23 février 2023 à 13:36
Ligne 158 :		Ligne 158 :
	\| style="width: 118px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Avoine<br/>		\| style="width: 118px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Avoine<br/>
	\| style="width: 803px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Céréale parfois utilisée en brassage, <span data-scayt-lang="fr_FR" data-scayt-word="maltée" class="scayt-misspell-word">maltée</span> ou en flocon<br/>		\| style="width: 803px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Céréale parfois utilisée en brassage, <span data-scayt-lang="fr_FR" data-scayt-word="maltée" class="scayt-misspell-word">maltée</span> ou en flocon<br/>
			\|-
			\|Paddle
			\|Fourquet
			\|
	\|-		\|-
	\| style="background-color: rgb(255, 255, 255)" \| <span data-scayt-lang="fr_FR" data-scayt-word="Wheat" class="scayt-misspell-word">Wheat</span><br/>		\| style="background-color: rgb(255, 255, 255)" \| <span data-scayt-lang="fr_FR" data-scayt-word="Wheat" class="scayt-misspell-word">Wheat</span><br/>

Korvus kornix le 23 février 2023 à 10:18

2023-02-23T10:18:45Z

← Version précédente		Version du 23 février 2023 à 10:18
Ligne 62 :		Ligne 62 :
	\| style="width: 118px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| [http://www.brassageamateur.com/wiki/index.php/Brettanomyces <span data-scayt-lang="fr_FR" data-scayt-word="Brett" class="scayt-misspell-word">Brett</span>]<br/>		\| style="width: 118px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| [http://www.brassageamateur.com/wiki/index.php/Brettanomyces <span data-scayt-lang="fr_FR" data-scayt-word="Brett" class="scayt-misspell-word">Brett</span>]<br/>
	\| style="width: 803px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| <span data-scayt-lang="fr_FR" data-scayt-word="Brettanomyces" class="scayt-misspell-word">Brettanomyces</span>, levure alternative aux <span data-scayt-lang="fr_FR" data-scayt-word="saccharomyces" class="scayt-misspell-word">saccharomyces</span>, responsable <span data-scayt-lang="fr_FR" data-scayt-word="notament" class="scayt-misspell-word">notament</span> (et en partie) des fermentations spontanées.<br/>		\| style="width: 803px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| <span data-scayt-lang="fr_FR" data-scayt-word="Brettanomyces" class="scayt-misspell-word">Brettanomyces</span>, levure alternative aux <span data-scayt-lang="fr_FR" data-scayt-word="saccharomyces" class="scayt-misspell-word">saccharomyces</span>, responsable <span data-scayt-lang="fr_FR" data-scayt-word="notament" class="scayt-misspell-word">notament</span> (et en partie) des fermentations spontanées.<br/>
			\|-
			\|Clean In Place (CIP)
			\|NEP
			\|Nettoyage En Place
	\|-		\|-
	\| style="background-color: rgb(255, 255, 255)" \| <span style="line-height: 20.7999992370605px"><span data-scayt-lang="fr_FR" data-scayt-word="Cold" class="scayt-misspell-word">Cold</span> <span data-scayt-lang="fr_FR" data-scayt-word="crash" class="scayt-misspell-word">crash</span></span><br/>		\| style="background-color: rgb(255, 255, 255)" \| <span style="line-height: 20.7999992370605px"><span data-scayt-lang="fr_FR" data-scayt-word="Cold" class="scayt-misspell-word">Cold</span> <span data-scayt-lang="fr_FR" data-scayt-word="crash" class="scayt-misspell-word">crash</span></span><br/>
Ligne 249 :		Ligne 253 :
	\| style="background-color: rgb(255, 255, 255)" \| SMASH<br/>		\| style="background-color: rgb(255, 255, 255)" \| SMASH<br/>
	\| style="width: 118px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| SMASH<br/>		\| style="width: 118px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| SMASH<br/>
	\| style="width: 803px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Recette n'utilisant qu'un malt et un houblon (<span data-scayt-lang="fr_FR" data-scayt-word="Single" class="scayt-misspell-word">Single</span> Malt And <span data-scayt-lang="fr_FR" data-scayt-word="Single" class="scayt-misspell-word">Single</span> Hop → Simple <span data-scayt-lang="fr_FR" data-scayt-word="MAlt" class="scayt-misspell-word">MAlt</span> Simple Houblon))<br/>		\| style="width: 803px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Recette n'utilisant qu'un seul malt et un seul houblon (<span data-scayt-lang="fr_FR" data-scayt-word="Single" class="scayt-misspell-word">Single</span> Malt And <span data-scayt-lang="fr_FR" data-scayt-word="Single" class="scayt-misspell-word">Single</span> Hop → Simple <span data-scayt-lang="fr_FR" data-scayt-word="MAlt" class="scayt-misspell-word">MAlt</span> et Simple Houblon)<br/>
	\|-		\|-
	\| style="background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Plate-Type <span data-scayt-lang="fr_FR" data-scayt-word="Chiller" class="scayt-misspell-word">Chiller</span> (PTC) ou <span data-scayt-lang="fr_FR" data-scayt-word="plate-chiller" class="scayt-misspell-word">plate-chiller</span><br/>		\| style="background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Plate-Type <span data-scayt-lang="fr_FR" data-scayt-word="Chiller" class="scayt-misspell-word">Chiller</span> (PTC) ou <span data-scayt-lang="fr_FR" data-scayt-word="plate-chiller" class="scayt-misspell-word">plate-chiller</span><br/>
Ligne 262 :		Ligne 266 :
	\| style="width: 118px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| <span data-scayt-lang="fr_FR" data-scayt-word="Recirculation" class="scayt-misspell-word">Recirculation</span><br/>		\| style="width: 118px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| <span data-scayt-lang="fr_FR" data-scayt-word="Recirculation" class="scayt-misspell-word">Recirculation</span><br/>
	\| style="width: 803px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| <span data-scayt-lang="fr_FR" data-scayt-word="Recirculation" class="scayt-misspell-word">Recirculation</span> du moût au début de la filtration de fin <span data-scayt-lang="fr_FR" data-scayt-word="d'empâtage" class="scayt-misspell-word">d'empâtage</span>. Permet de clarifier le moût au maximum avant ébullition<br/>		\| style="width: 803px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| <span data-scayt-lang="fr_FR" data-scayt-word="Recirculation" class="scayt-misspell-word">Recirculation</span> du moût au début de la filtration de fin <span data-scayt-lang="fr_FR" data-scayt-word="d'empâtage" class="scayt-misspell-word">d'empâtage</span>. Permet de clarifier le moût au maximum avant ébullition<br/>
			\|-
			\|WAF (Women Acceptance Factor)
			\|CAF
			\|Coefficient d'Acceptance Féminin
			\|-
			\|MAF (Man Acceptance Factor)
			\|CAM
			\|Coefficient d'Acceptance Masculin
	\|}		\|}

Penn-maen le 23 mai 2016 à 06:47

2016-05-23T06:47:59Z

← Version précédente		Version du 23 mai 2016 à 06:47
Ligne 248 :		Ligne 248 :
	\|-		\|-
	\| style="background-color: rgb(255, 255, 255)" \| SMASH<br/>		\| style="background-color: rgb(255, 255, 255)" \| SMASH<br/>
	\| style="width: 118px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| ~~???~~<br/>		\| style="width: 118px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| SMASH<br/>
	\| style="width: 803px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Recette n'utilisant qu'un malt et un houblon (<span data-scayt-lang="fr_FR" data-scayt-word="Single" class="scayt-misspell-word">Single</span> Malt And <span data-scayt-lang="fr_FR" data-scayt-word="Single" class="scayt-misspell-word">Single</span> Hop)<br/>		\| style="width: 803px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Recette n'utilisant qu'un malt et un houblon (<span data-scayt-lang="fr_FR" data-scayt-word="Single" class="scayt-misspell-word">Single</span> Malt And <span data-scayt-lang="fr_FR" data-scayt-word="Single" class="scayt-misspell-word">Single</span> Hop → Simple <span data-scayt-lang="fr_FR" data-scayt-word="MAlt" class="scayt-misspell-word">MAlt</span> Simple Houblon))<br/>
	\|-		\|-
	\| style="background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Plate-Type <span data-scayt-lang="fr_FR" data-scayt-word="Chiller" class="scayt-misspell-word">Chiller</span> (PTC) ou <span data-scayt-lang="fr_FR" data-scayt-word="plate-chiller" class="scayt-misspell-word">plate-chiller</span><br/>		\| style="background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Plate-Type <span data-scayt-lang="fr_FR" data-scayt-word="Chiller" class="scayt-misspell-word">Chiller</span> (PTC) ou <span data-scayt-lang="fr_FR" data-scayt-word="plate-chiller" class="scayt-misspell-word">plate-chiller</span><br/>
Ligne 258 :		Ligne 258 :
	\| style="width: 118px" \| Amertume		\| style="width: 118px" \| Amertume
	\| style="width: 803px" \| <br/>		\| style="width: 803px" \| <br/>
			\|-
			\| style="background-color: rgb(255, 255, 255)" \| <span data-scayt-lang="fr_FR" data-scayt-word="Vorlauf" class="scayt-misspell-word">Vorlauf</span><br/>
			\| style="width: 118px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| <span data-scayt-lang="fr_FR" data-scayt-word="Recirculation" class="scayt-misspell-word">Recirculation</span><br/>
			\| style="width: 803px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| <span data-scayt-lang="fr_FR" data-scayt-word="Recirculation" class="scayt-misspell-word">Recirculation</span> du moût au début de la filtration de fin <span data-scayt-lang="fr_FR" data-scayt-word="d'empâtage" class="scayt-misspell-word">d'empâtage</span>. Permet de clarifier le moût au maximum avant ébullition<br/>
	\|}		\|}

Penn-maen le 4 mars 2016 à 08:20

2016-03-04T08:20:19Z

Voir les modifications

Super鰐 le 29 août 2015 à 11:32

2015-08-29T11:32:49Z

← Version précédente		Version du 29 août 2015 à 11:32
Ligne 57 :		Ligne 57 :
	\| style="background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Bottom fermentation<br/>		\| style="background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Bottom fermentation<br/>
	\| style="width: 118px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Fermentation basse<br/>		\| style="width: 118px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Fermentation basse<br/>
	~~\| style="width: 803px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| <br/>~~
	\|-
	~~\| style="background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Brewing<br/>~~
	~~\| style="width: 118px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Brassage<br/>~~
	\| style="width: 803px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| <br/>		\| style="width: 803px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| <br/>
	\|-		\|-
Ligne 112 :		Ligne 108 :
	\|-		\|-
	\| style="background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Homebrewing<br/>		\| style="background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Homebrewing<br/>
	\| style="width: 118px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Brassage amateur <br/>		\| style="width: 118px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Brassage amateur<br/>
	\| style="width: 803px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| A ne pas confondre avec "Craft beer".<br/>		\| style="width: 803px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| A ne pas confondre avec "Craft beer".<br/>
	\|-		\|-
	\| style="background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Growler<br/>		\| style="background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Growler<br/>
	\| style="width: 118px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| ?<br/>		\| style="width: 118px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \|  ?<br/>
	\| style="width: 803px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Bouteille d'un volume typiquement aux alentours de 2L, ou 1L.<br/>		\| style="width: 803px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Bouteille d'un volume typiquement aux alentours de 2L, ou 1L.<br/>
	\|-		\|-
Ligne 123 :		Ligne 119 :
	\| style="width: 803px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Plante aromatique apportant l'amerthume de la bière et des arômes.<br/>		\| style="width: 803px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Plante aromatique apportant l'amerthume de la bière et des arômes.<br/>
	\|-		\|-
	\| style="background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Internationnal Bitterness Unit (IBU) <br/>		\| style="background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Internationnal Bitterness Unit (IBU)<br/>
	\| style="width: 118px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Unité internationnale d'amertume <br/>		\| style="width: 118px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Unité internationnale d'amertume<br/>
	\| style="width: 803px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Unité utilisée pour quantifier l'amerthume d'une bière, ou l'amerthume apportée à celle-ci par un ajout de houblon<br/>		\| style="width: 803px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Unité utilisée pour quantifier l'amerthume d'une bière, ou l'amerthume apportée à celle-ci par un ajout de houblon<br/>
	\|-		\|-
	\| style="background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Hop bill<br/>		\| style="background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Hop bill<br/>
	\| style="width: 118px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Houblonnage <br/>		\| style="width: 118px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Houblonnage<br/>
	\| style="width: 803px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Schéma d'ajout de houblons, indiquant la variété de houblon, la quantité, la manière (en pellet, en cônes dans une chaussette, etc.) et le moment (quelle durée d'ébulition, durée de massération pour le houblonnage à cru, etc.) des ajouts.<br/>		\| style="width: 803px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Schéma d'ajout de houblons, indiquant la variété de houblon, la quantité, la manière (en pellet, en cônes dans une chaussette, etc.) et le moment (quelle durée d'ébulition, durée de massération pour le houblonnage à cru, etc.) des ajouts.<br/>
	\|-		\|-
Ligne 134 :		Ligne 130 :
	\| style="width: 118px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| [https://fr.wikipedia.org/wiki/Chondrus_crispus Mousse d'Irlande] ou carreghenine<br/>		\| style="width: 118px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| [https://fr.wikipedia.org/wiki/Chondrus_crispus Mousse d'Irlande] ou carreghenine<br/>
	\| style="width: 803px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Algue rouge utilisée comme clarifiant.<br/>		\| style="width: 803px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Algue rouge utilisée comme clarifiant.<br/>
			\|-
			\| style="background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Keg<br/>
			\| style="width: 118px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Fût <br/>
			\| style="width: 803px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| <br/>
			\|-
			\| style="background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Kettle<br/>
			\| style="width: 118px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Marmite<br/>
			\| style="width: 803px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| <br/>
			\|-
			\| style="background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Malty<br/>
			\| style="width: 118px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Malté(e)<br/>
			\| style="width: 803px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| <br/>
			\|-
			\| style="background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Mouthfeel<br/>
			\| style="width: 118px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Bouche<br/>
			\| style="width: 803px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| <br/>
			\|-
			\| style="background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Original Gravity (OG)<br/>
			\| style="width: 118px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Densité Initiale (DI) <br/>
			\| style="width: 803px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Densité obtenue après le brassage (après l'ébulition et son évaporation), à l'ensemensement<br/>
			\|-
			\| style="background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Oat<br/>
			\| style="width: 118px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Avoine<br/>
			\| style="width: 803px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Céréale parfois utilisée en brassage, maltée ou en flocon<br/>
			\|-
			\| style="background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Wheat<br/>
			\| style="width: 118px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Blé<br/>
			\| style="width: 803px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Céréale parfois utilisée en brassage, maltée ou en flocon, élément central des bières blanches, weizenbier, witbier et autres.<br/>
			\|-
			\| style="background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Rice<br/>
			\| style="width: 118px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Riz <br/>
			\| style="width: 803px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Céréale parfois utilisée en brassage, maltée ou en flocon<br/>
			\|-
			\| style="background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Rye<br/>
			\| style="width: 118px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Seigle<br/>
			\| style="width: 803px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Céréale parfois utilisée en brassage, maltée ou en flocon<br/>
			\|-
			\| style="background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Roasted<br/>
			\| style="width: 118px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Grillé ou torréfié<br/>
			\| style="width: 803px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| <br/>
			\|-
			\| style="background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Session beer<br/>
			\| style="width: 118px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Bière de "session"<br/>
			\| style="width: 803px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Bière faiblement alcoolisée pour favoriser une (longue) scéance de dégustation<br/>
			\|-
			\| style="background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Starter<br/>
			\| style="width: 118px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Pied de cuve <br/>
			\| style="width: 803px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Moût ou sirop ensemencé quelques jours avant le brassage, afin de débuter la multiplication des levures. Utiliser un tel procédé permet de démarer les fermentations dans les meilleures conditions. Ceci limite le risque d'infection et favorise la qualité de la fermentation de la bière.<br/>
			\|-
			\| style="background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Strain<br/>
			\| style="width: 118px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Souche de levure <br/>
			\| style="width: 803px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| <br/>
			\|-
			\| style="background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Top fermentation<br/>
			\| style="width: 118px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Fermentation haute <br/>
			\| style="width: 803px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| <br/>
			\|-
			\| style="background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Yeast<br/>
			\| style="width: 118px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Levure <br/>
			\| style="width: 803px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Micro-organisme résponsable de la fermentation alcoolique produisant l'éthanol et le dioxyde de carbone de la bière.<br/>
	\|- style="background: rgb(255, 255, 255)"		\|- style="background: rgb(255, 255, 255)"
	\| Grist<br/>		\| Grist<br/>
	\| style="width: 118px" \| Mouture de malt		\| style="width: 118px" \| Mouture de malt
	\| style="width: 803px" \| Désigne le malt moulu par un moulin à céréales, versé dans l'eau de brassage lors de l'étape d'empâtage.		\| style="width: 803px" \| Désigne le malt moulu par un moulin à céréales, versé dans l'eau de brassage lors de l'étape d'empâtage.<br/>
	\|- style="background: rgb(255, 255, 255)"		\|- style="background: rgb(255, 255, 255)"
	\| Daughing in		\| Daughing in
	\| style="width: 118px" \| Empâtage		\| style="width: 118px" \| Empâtage
	\| style="width: 803px" \| Action de mélanger le malt moulu et l'eau au début du processus de saccharification.		\| style="width: 803px" \| Action de mélanger le malt moulu et l'eau au début du processus de saccharification.<br/>
	\|- style="background: rgb(255, 255, 255)"		\|- style="background: rgb(255, 255, 255)"
	\| Brewing		\| Brewing

Super鰐 le 29 août 2015 à 11:02

2015-08-29T11:02:58Z

← Version précédente		Version du 29 août 2015 à 11:02
Ligne 91 :		Ligne 91 :
	\| style="width: 803px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Indique les céréales en flocons faisant partie d'une recette.<br/>		\| style="width: 803px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Indique les céréales en flocons faisant partie d'une recette.<br/>
	\|- style="background: rgb(255, 255, 255)"		\|- style="background: rgb(255, 255, 255)"
	\| Fly sparge<br/>		\| style="background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Fly sparge<br/>
	\| style="width: 118px" \| Rinçage continu<br/>		\| style="width: 118px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Rinçage continu<br/>
	\| style="width: 803px" \| L'eau de rinçage est ajoutée en même temps que la vanne du filtre est ouverte de manière à maintenir constamment les drêches immergées afin de récupérer le maximum de sucres.<br/>		\| style="width: 803px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| L'eau de rinçage est ajoutée en même temps que la vanne du filtre est ouverte de manière à maintenir constamment les drêches immergées afin de récupérer le maximum de sucres.<br/>
	\|- style="background: rgb(255, 255, 255)"		\|- style="background: rgb(255, 255, 255)"
	\| Blow off<br/>		\| style="background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Blow off<br/>
	\| style="width: 118px" \| Event<br/>		\| style="width: 118px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Event<br/>
	\| style="width: 803px" \| Alternative au barboteur, un simple tuyau inséré dans l'ouverture du couvercle de fermenteur et plongé plus bas dans un récipient permet, notamment pendant la fermentation primaire, d'évacuer les débordements de Krausen. Solution bien pratique quand on a trop rempli son fermenteur et que la production de krausen est suffisamment importante pour déborder joyeusement de la cuve.<br/>		\| style="width: 803px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Alternative au barboteur, un simple tuyau inséré dans l'ouverture du couvercle de fermenteur et plongé plus bas dans un récipient permet, notamment pendant la fermentation primaire, d'évacuer les débordements de Krausen. Solution bien pratique quand on a trop rempli son fermenteur et que la production de krausen est suffisamment importante pour déborder joyeusement de la cuve.<br/>
	\|- style="background: rgb(255, 255, 255)"		\|- style="background: rgb(255, 255, 255)"
	\| First Wort hopping<br/>		\| style="background-color: rgb(255, 255, 255)" \| First Wort hopping<br/>
	\| style="width: 118px" \| Houblonnage au 1er jus<br/>		\| style="width: 118px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Houblonnage au 1er jus<br/>
	\| style="width: 803px" \| Comme son nom l'indique, ce terme désigne un ajout de houblon dès l'arrivée du moût provenant de la cuve filtre dans la cuve d'ébullition.<br/>		\| style="width: 803px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Comme son nom l'indique, ce terme désigne un ajout de houblon dès l'arrivée du moût provenant de la cuve filtre dans la cuve d'ébullition.<br/>
	\|- style="background: rgb(255, 255, 255)"		\|- style="background: rgb(255, 255, 255)"
	\| Late hopping<br/>		\| style="background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Late hopping<br/>
	\| style="width: 118px" \| Houblonnage tardif<br/>		\| style="width: 118px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Houblonnage tardif<br/>
	\| style="width: 803px" \| Désigne un ajout de houblon en toute fin d'ébullition, généralement lors de l'arrêt de la chauffe et avant le whirlpool.<br/>		\| style="width: 803px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Désigne un ajout de houblon en toute fin d'ébullition, généralement lors de l'arrêt de la chauffe et avant le whirlpool.<br/>
			\|-
			\| style="background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Gravity<br/>
			\| style="width: 118px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Densité<br/>
			\| style="width: 803px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| <br/>
			\|-
			\| style="background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Homebrewing<br/>
			\| style="width: 118px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Brassage amateur <br/>
			\| style="width: 803px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| A ne pas confondre avec "Craft beer".<br/>
			\|-
			\| style="background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Growler<br/>
			\| style="width: 118px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| ?<br/>
			\| style="width: 803px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Bouteille d'un volume typiquement aux alentours de 2L, ou 1L.<br/>
			\|-
			\| style="background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Hop<br/>
			\| style="width: 118px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Houblon<br/>
			\| style="width: 803px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Plante aromatique apportant l'amerthume de la bière et des arômes.<br/>
			\|-
			\| style="background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Internationnal Bitterness Unit (IBU) <br/>
			\| style="width: 118px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Unité internationnale d'amertume <br/>
			\| style="width: 803px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Unité utilisée pour quantifier l'amerthume d'une bière, ou l'amerthume apportée à celle-ci par un ajout de houblon<br/>
			\|-
			\| style="background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Hop bill<br/>
			\| style="width: 118px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Houblonnage <br/>
			\| style="width: 803px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Schéma d'ajout de houblons, indiquant la variété de houblon, la quantité, la manière (en pellet, en cônes dans une chaussette, etc.) et le moment (quelle durée d'ébulition, durée de massération pour le houblonnage à cru, etc.) des ajouts.<br/>
			\|-
			\| style="background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Irish moss ou carragheen<br/>
			\| style="width: 118px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| [https://fr.wikipedia.org/wiki/Chondrus_crispus Mousse d'Irlande] ou carreghenine<br/>
			\| style="width: 803px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Algue rouge utilisée comme clarifiant.<br/>
	\|- style="background: rgb(255, 255, 255)"		\|- style="background: rgb(255, 255, 255)"
	\| Grist		\| Grist<br/>
	\| style="width: 118px" \| Mouture de malt		\| style="width: 118px" \| Mouture de malt
	\| style="width: 803px" \| Désigne le malt moulu par un moulin à céréales, versé dans l'eau de brassage lors de l'étape d'empâtage.		\| style="width: 803px" \| Désigne le malt moulu par un moulin à céréales, versé dans l'eau de brassage lors de l'étape d'empâtage.

Super鰐 le 29 août 2015 à 10:55

2015-08-29T10:55:25Z

← Version précédente		Version du 29 août 2015 à 10:55
Ligne 5 :		Ligne 5 :
	! style="width: 803px" \| Définition		! style="width: 803px" \| Définition
	\|-		\|-
	\| style="background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Alcohol By Volume (ABV) <br/>		\| style="background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Air lock<br/>
	\| style="width: 118px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Titre alcoométrique (% vol.) <br/>		\| style="width: 118px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Barboteur<br/>
			\| style="width: 803px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Le plus fidèle compagnon du brasseur. Il permet à la bière de laisser échapper le gaz carbonique lors de la fermentation et empêche les agents extérieurs (bactéries, insectes) de pénétrer dans la cuve de fermentation. Il faut ajouter une petite quantité d'eau ou d'alcool dans le barboteur afin que seul le gaz carbonique puisse s'échapper et que l'air extérieur ne rentre pas. Il émet alors le fameux "glouglou", son des plus poétique à l'oreille du brasseur amateur.<br/>
			\|-
			\| style="background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Alcohol By Volume (ABV)<br/>
			\| style="width: 118px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Titre alcoométrique (% vol.)<br/>
	\| style="width: 803px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Pourcentage de volume d'alcool dans la boisson<br/>		\| style="width: 803px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Pourcentage de volume d'alcool dans la boisson<br/>
	\|-		\|-
Ligne 12 :		Ligne 16 :
	\| style="width: 118px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Tout Grain (TG)<br/>		\| style="width: 118px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Tout Grain (TG)<br/>
	\| style="width: 803px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Brassage effectué à partir de malts et céréales (et non pas d'extrait ou de kit à brasser).<br/>		\| style="width: 803px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Brassage effectué à partir de malts et céréales (et non pas d'extrait ou de kit à brasser).<br/>
			\|-
			\| style="background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Alpha Acid (AA)<br/>
			\| style="width: 118px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Acide Alpha (AA)<br/>
			\| style="width: 803px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| L'acide alpha est un composant de l'humulone, cohumulone, adhumulone et préhumulone qui sont des résines amères. La concentration en acide alpha permet de traduire la pouvoir amérisant d'un houblon : plus le % est élevé, plus l'amertume est importante.<br/>
			\|-
			\| style="background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Alpha Acid Unit (AAU)<br/>
			\| style="width: 118px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Unité d'Acide Alpha<br/>
			\| style="width: 803px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| On trouve sur les recettes cet unité AAU pour quantifier le houblon à ajouter. le AAU est obtenu en multipliant le taux d'acide alpha par le poids (en once...) de houblon que l'on souhaite utiliser. Par exemple 2 ounces à 6% d'acid alpha donne 12 AAU. A l'inverse, s'il faut ajouter 12 AAU d'un houblon à 12% d'acide alpha, il faut rajouter 1 once de ce houblon. (pour rappel 1 once = 28,35 gr).<br/>
	\|-		\|-
	\| style="background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Attenuated<br/>		\| style="background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Attenuated<br/>
	\| style="width: 118px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Atténuation <br/>		\| style="width: 118px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Atténuation<br/>
	\| style="width: 803px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| <br/>		\| style="width: 803px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| <br/>
	\|-		\|-
Ligne 32 :		Ligne 44 :
	\|-		\|-
	\| style="background-color: rgb(255, 255, 255)" \| BIAB (Brew In A Bag)<br/>		\| style="background-color: rgb(255, 255, 255)" \| BIAB (Brew In A Bag)<br/>
	\| style="width: 118px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Brassage en sac ?<br/>		\| style="width: 118px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Brassage en sac ?<br/>
	\| style="width: 803px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Méthode de brassage utilisant un sac perméable dans lequel les grains sont brassé. Son retrait permet la filtration (normalement sans rinçage des drèche). <br/>		\| style="width: 803px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Méthode de brassage utilisant un sac perméable dans lequel les grains sont brassé. Son retrait permet la filtration (normalement sans rinçage des drèche).<br/>
	\|-		\|-
	\| style="background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Boil size<br/>		\| style="background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Boil size<br/>
Ligne 60 :		Ligne 72 :
	\|-		\|-
	\| style="background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Craft beer<br/>		\| style="background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Craft beer<br/>
	\| style="width: 118px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Bière artisanale <br/>		\| style="width: 118px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Bière artisanale<br/>
	\| style="width: 803px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Bière issue d'une brasserie artisanale, à ne pas confondre avec une "Homebrew".<br/>		\| style="width: 803px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Bière issue d'une brasserie artisanale, à ne pas confondre avec une "Homebrew".<br/>
	\|-		\|-
	\| style="background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Dry Hopping (DH) <br/>		\| style="background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Dry Hopping (DH)<br/>
	\| style="width: 118px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Houblonnage à cru <br/>		\| style="width: 118px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Houblonnage à cru<br/>
	\| style="width: 803px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Macértation de houblon dans le fermenteur, typiquement en fin de fermentation secondaire, pour ajouter  des arômes et du goût de houblon (et très peu d'amertume).<br/>		\| style="width: 803px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Macértation de houblon dans le fermenteur, typiquement en fin de fermentation secondaire, pour ajouter  des arômes et du goût de houblon (et très peu d'amertume).<br/>
	\|-		\|-
	\| style="background-color: rgb(255, 255, 255)" \| European Brewery Convention (EBC) <br/>		\| style="background-color: rgb(255, 255, 255)" \| European Brewery Convention (EBC)<br/>
	\| style="width: 118px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Convention européenne de brasserie<br/>		\| style="width: 118px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Convention européenne de brasserie<br/>
	\| style="width: 803px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Unité permettant de quantifier la couleur de la bière et des malts .<br/>		\| style="width: 803px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Unité permettant de quantifier la couleur de la bière et des malts .<br/>
	\|-		\|-
	\| style="background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Final Gravity (FG)<br/>		\| style="background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Final Gravity (FG)<br/>
	\| style="width: 118px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Densité Finale (DF) <br/>		\| style="width: 118px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Densité Finale (DF)<br/>
	\| style="width: 803px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Densité obtenue juste avant le ressucrage éventuel et le conditionnement de la bière (mise en bouteille ou autre).<br/>		\| style="width: 803px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Densité obtenue juste avant le ressucrage éventuel et le conditionnement de la bière (mise en bouteille ou autre).<br/>
	\|-		\|-
Ligne 82 :		Ligne 94 :
	\| style="width: 118px" \| Rinçage continu<br/>		\| style="width: 118px" \| Rinçage continu<br/>
	\| style="width: 803px" \| L'eau de rinçage est ajoutée en même temps que la vanne du filtre est ouverte de manière à maintenir constamment les drêches immergées afin de récupérer le maximum de sucres.<br/>		\| style="width: 803px" \| L'eau de rinçage est ajoutée en même temps que la vanne du filtre est ouverte de manière à maintenir constamment les drêches immergées afin de récupérer le maximum de sucres.<br/>
	~~\|- style="background: rgb(255, 255, 255)"~~
	~~\| Alpha Acid<br/>~~
	~~\| style="width: 118px" \| Acide Alpha<br/>~~
	\| style="width: 803px" \| L'acide alpha est un composant de l'humulone, cohumulone, adhumulone et préhumulone qui sont des résines amères. La concentration en acide alpha permet de traduire la pouvoir amérisant d'un houblon : plus le % est élevé, plus l'amertume est importante.<br/>
	~~\|- style="background: rgb(255, 255, 255)"~~
	~~\| Alpha Acid Unit (AAU)<br/>~~
	~~\| style="width: 118px" \| Unité d'Acide Alpha<br/>~~
	\| style="width: 803px" \| On trouve sur les recettes cet unité AAU pour quantifier le houblon à ajouter. le AAU est obtenu en multipliant le taux d'acide alpha par le poids (en once...) de houblon que l'on souhaite utiliser. Par exemple 2 ounces à 6% d'acid alpha donne 12 AAU. A l'inverse, s'il faut ajouter 12 AAU d'un houblon à 12% d'acide alpha, il faut rajouter 1 once de ce houblon. (pour rappel 1 once = 28,35 gr).<br/>
	~~\|- style="background: rgb(255, 255, 255)"~~
	~~\| Air lock<br/>~~
	~~\| style="width: 118px" \| Barboteur<br/>~~
	\| style="width: 803px" \| Le plus fidèle compagnon du brasseur. Il permet à la bière de laisser échapper le gaz carbonique lors de la fermentation et empêche les agents extérieurs (bactéries, insectes) de pénétrer dans la cuve de fermentation. Il faut ajouter une petite quantité d'eau ou d'alcool dans le barboteur afin que seul le gaz carbonique puisse s'échapper et que l'air extérieur ne rentre pas. Il émet alors le fameux "glouglou", son des plus poétique à l'oreille du brasseur amateur.<br/>
	\|- style="background: rgb(255, 255, 255)"		\|- style="background: rgb(255, 255, 255)"
	\| Blow off<br/>		\| Blow off<br/>

Super鰐 le 29 août 2015 à 10:51

2015-08-29T10:51:08Z

Voir les modifications

Luluberlu le 4 juin 2015 à 18:46

2015-06-04T18:46:48Z

← Version précédente		Version du 4 juin 2015 à 18:46
Ligne 90 :		Ligne 90 :
	\|- style="background: rgb(255, 255, 255);"		\|- style="background: rgb(255, 255, 255);"
	\| Off-flavours		\| Off-flavours
	\| Faux-goûts		\| [[Faux_goût\|Faux-goûts]]
	\| <br/>		\| <br/>
	\|- style="background: rgb(255, 255, 255);"		\|- style="background: rgb(255, 255, 255);"

Luluberlu le 4 juin 2015 à 18:40

2015-06-04T18:40:23Z

← Version précédente		Version du 4 juin 2015 à 18:40
Ligne 93 :		Ligne 93 :
	\| <br/>		\| <br/>
	\|- style="background: rgb(255, 255, 255);"		\|- style="background: rgb(255, 255, 255);"
	\| Whirlpool		\| Whirlpool
	\| Tourbillon		\| Tourbillon
	\| Action mécanique sur le moût ,entre l'ebullition et le refroidissement, visant à concentrer le trub au centre de son contenant		\| Action mécanique sur le moût ,entre l'ebullition et le refroidissement, visant à concentrer le trub au centre de son contenant
			\|- style="background: rgb(255, 255, 255);"
			\| Bitterness
			\| Amertume
			\| <br/>
			\|}

← Version précédente		Version du 23 mai 2016 à 06:47
Ligne 248 :		Ligne 248 :
	\|-		\|-
	\| style="background-color: rgb(255, 255, 255)" \| SMASH<br/>		\| style="background-color: rgb(255, 255, 255)" \| SMASH<br/>
	\| style="width: 118px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| ~~???~~<br/>		\| style="width: 118px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| SMASH<br/>
	\| style="width: 803px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Recette n'utilisant qu'un malt et un houblon (<span data-scayt-lang="fr_FR" data-scayt-word="Single" class="scayt-misspell-word">Single</span> Malt And <span data-scayt-lang="fr_FR" data-scayt-word="Single" class="scayt-misspell-word">Single</span> Hop)<br/>		\| style="width: 803px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Recette n'utilisant qu'un malt et un houblon (<span data-scayt-lang="fr_FR" data-scayt-word="Single" class="scayt-misspell-word">Single</span> Malt And <span data-scayt-lang="fr_FR" data-scayt-word="Single" class="scayt-misspell-word">Single</span> Hop → Simple <span data-scayt-lang="fr_FR" data-scayt-word="MAlt" class="scayt-misspell-word">MAlt</span> Simple Houblon))<br/>
	\|-		\|-
	\| style="background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Plate-Type <span data-scayt-lang="fr_FR" data-scayt-word="Chiller" class="scayt-misspell-word">Chiller</span> (PTC) ou <span data-scayt-lang="fr_FR" data-scayt-word="plate-chiller" class="scayt-misspell-word">plate-chiller</span><br/>		\| style="background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Plate-Type <span data-scayt-lang="fr_FR" data-scayt-word="Chiller" class="scayt-misspell-word">Chiller</span> (PTC) ou <span data-scayt-lang="fr_FR" data-scayt-word="plate-chiller" class="scayt-misspell-word">plate-chiller</span><br/>
Ligne 258 :		Ligne 258 :
	\| style="width: 118px" \| Amertume		\| style="width: 118px" \| Amertume
	\| style="width: 803px" \| <br/>		\| style="width: 803px" \| <br/>
			\|-
			\| style="background-color: rgb(255, 255, 255)" \| <span data-scayt-lang="fr_FR" data-scayt-word="Vorlauf" class="scayt-misspell-word">Vorlauf</span><br/>
			\| style="width: 118px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| <span data-scayt-lang="fr_FR" data-scayt-word="Recirculation" class="scayt-misspell-word">Recirculation</span><br/>
			\| style="width: 803px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| <span data-scayt-lang="fr_FR" data-scayt-word="Recirculation" class="scayt-misspell-word">Recirculation</span> du moût au début de la filtration de fin <span data-scayt-lang="fr_FR" data-scayt-word="d'empâtage" class="scayt-misspell-word">d'empâtage</span>. Permet de clarifier le moût au maximum avant ébullition<br/>
	\|}		\|}

← Version précédente		Version du 29 août 2015 à 11:32
Ligne 57 :		Ligne 57 :
	\| style="background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Bottom fermentation<br/>		\| style="background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Bottom fermentation<br/>
	\| style="width: 118px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Fermentation basse<br/>		\| style="width: 118px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Fermentation basse<br/>
	~~\| style="width: 803px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| <br/>~~
	\|-
	~~\| style="background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Brewing<br/>~~
	~~\| style="width: 118px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Brassage<br/>~~
	\| style="width: 803px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| <br/>		\| style="width: 803px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| <br/>
	\|-		\|-
Ligne 112 :		Ligne 108 :
	\|-		\|-
	\| style="background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Homebrewing<br/>		\| style="background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Homebrewing<br/>
	\| style="width: 118px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Brassage amateur <br/>		\| style="width: 118px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Brassage amateur<br/>
	\| style="width: 803px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| A ne pas confondre avec "Craft beer".<br/>		\| style="width: 803px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| A ne pas confondre avec "Craft beer".<br/>
	\|-		\|-
	\| style="background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Growler<br/>		\| style="background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Growler<br/>
	\| style="width: 118px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| ?<br/>		\| style="width: 118px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \|  ?<br/>
	\| style="width: 803px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Bouteille d'un volume typiquement aux alentours de 2L, ou 1L.<br/>		\| style="width: 803px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Bouteille d'un volume typiquement aux alentours de 2L, ou 1L.<br/>
	\|-		\|-
Ligne 123 :		Ligne 119 :
	\| style="width: 803px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Plante aromatique apportant l'amerthume de la bière et des arômes.<br/>		\| style="width: 803px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Plante aromatique apportant l'amerthume de la bière et des arômes.<br/>
	\|-		\|-
	\| style="background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Internationnal Bitterness Unit (IBU) <br/>		\| style="background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Internationnal Bitterness Unit (IBU)<br/>
	\| style="width: 118px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Unité internationnale d'amertume <br/>		\| style="width: 118px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Unité internationnale d'amertume<br/>
	\| style="width: 803px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Unité utilisée pour quantifier l'amerthume d'une bière, ou l'amerthume apportée à celle-ci par un ajout de houblon<br/>		\| style="width: 803px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Unité utilisée pour quantifier l'amerthume d'une bière, ou l'amerthume apportée à celle-ci par un ajout de houblon<br/>
	\|-		\|-
	\| style="background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Hop bill<br/>		\| style="background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Hop bill<br/>
	\| style="width: 118px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Houblonnage <br/>		\| style="width: 118px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Houblonnage<br/>
	\| style="width: 803px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Schéma d'ajout de houblons, indiquant la variété de houblon, la quantité, la manière (en pellet, en cônes dans une chaussette, etc.) et le moment (quelle durée d'ébulition, durée de massération pour le houblonnage à cru, etc.) des ajouts.<br/>		\| style="width: 803px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Schéma d'ajout de houblons, indiquant la variété de houblon, la quantité, la manière (en pellet, en cônes dans une chaussette, etc.) et le moment (quelle durée d'ébulition, durée de massération pour le houblonnage à cru, etc.) des ajouts.<br/>
	\|-		\|-
Ligne 134 :		Ligne 130 :
	\| style="width: 118px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| [https://fr.wikipedia.org/wiki/Chondrus_crispus Mousse d'Irlande] ou carreghenine<br/>		\| style="width: 118px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| [https://fr.wikipedia.org/wiki/Chondrus_crispus Mousse d'Irlande] ou carreghenine<br/>
	\| style="width: 803px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Algue rouge utilisée comme clarifiant.<br/>		\| style="width: 803px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Algue rouge utilisée comme clarifiant.<br/>
			\|-
			\| style="background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Keg<br/>
			\| style="width: 118px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Fût <br/>
			\| style="width: 803px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| <br/>
			\|-
			\| style="background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Kettle<br/>
			\| style="width: 118px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Marmite<br/>
			\| style="width: 803px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| <br/>
			\|-
			\| style="background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Malty<br/>
			\| style="width: 118px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Malté(e)<br/>
			\| style="width: 803px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| <br/>
			\|-
			\| style="background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Mouthfeel<br/>
			\| style="width: 118px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Bouche<br/>
			\| style="width: 803px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| <br/>
			\|-
			\| style="background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Original Gravity (OG)<br/>
			\| style="width: 118px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Densité Initiale (DI) <br/>
			\| style="width: 803px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Densité obtenue après le brassage (après l'ébulition et son évaporation), à l'ensemensement<br/>
			\|-
			\| style="background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Oat<br/>
			\| style="width: 118px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Avoine<br/>
			\| style="width: 803px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Céréale parfois utilisée en brassage, maltée ou en flocon<br/>
			\|-
			\| style="background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Wheat<br/>
			\| style="width: 118px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Blé<br/>
			\| style="width: 803px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Céréale parfois utilisée en brassage, maltée ou en flocon, élément central des bières blanches, weizenbier, witbier et autres.<br/>
			\|-
			\| style="background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Rice<br/>
			\| style="width: 118px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Riz <br/>
			\| style="width: 803px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Céréale parfois utilisée en brassage, maltée ou en flocon<br/>
			\|-
			\| style="background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Rye<br/>
			\| style="width: 118px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Seigle<br/>
			\| style="width: 803px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Céréale parfois utilisée en brassage, maltée ou en flocon<br/>
			\|-
			\| style="background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Roasted<br/>
			\| style="width: 118px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Grillé ou torréfié<br/>
			\| style="width: 803px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| <br/>
			\|-
			\| style="background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Session beer<br/>
			\| style="width: 118px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Bière de "session"<br/>
			\| style="width: 803px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Bière faiblement alcoolisée pour favoriser une (longue) scéance de dégustation<br/>
			\|-
			\| style="background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Starter<br/>
			\| style="width: 118px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Pied de cuve <br/>
			\| style="width: 803px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Moût ou sirop ensemencé quelques jours avant le brassage, afin de débuter la multiplication des levures. Utiliser un tel procédé permet de démarer les fermentations dans les meilleures conditions. Ceci limite le risque d'infection et favorise la qualité de la fermentation de la bière.<br/>
			\|-
			\| style="background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Strain<br/>
			\| style="width: 118px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Souche de levure <br/>
			\| style="width: 803px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| <br/>
			\|-
			\| style="background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Top fermentation<br/>
			\| style="width: 118px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Fermentation haute <br/>
			\| style="width: 803px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| <br/>
			\|-
			\| style="background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Yeast<br/>
			\| style="width: 118px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Levure <br/>
			\| style="width: 803px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Micro-organisme résponsable de la fermentation alcoolique produisant l'éthanol et le dioxyde de carbone de la bière.<br/>
	\|- style="background: rgb(255, 255, 255)"		\|- style="background: rgb(255, 255, 255)"
	\| Grist<br/>		\| Grist<br/>
	\| style="width: 118px" \| Mouture de malt		\| style="width: 118px" \| Mouture de malt
	\| style="width: 803px" \| Désigne le malt moulu par un moulin à céréales, versé dans l'eau de brassage lors de l'étape d'empâtage.		\| style="width: 803px" \| Désigne le malt moulu par un moulin à céréales, versé dans l'eau de brassage lors de l'étape d'empâtage.<br/>
	\|- style="background: rgb(255, 255, 255)"		\|- style="background: rgb(255, 255, 255)"
	\| Daughing in		\| Daughing in
	\| style="width: 118px" \| Empâtage		\| style="width: 118px" \| Empâtage
	\| style="width: 803px" \| Action de mélanger le malt moulu et l'eau au début du processus de saccharification.		\| style="width: 803px" \| Action de mélanger le malt moulu et l'eau au début du processus de saccharification.<br/>
	\|- style="background: rgb(255, 255, 255)"		\|- style="background: rgb(255, 255, 255)"
	\| Brewing		\| Brewing

← Version précédente		Version du 29 août 2015 à 11:02
Ligne 91 :		Ligne 91 :
	\| style="width: 803px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Indique les céréales en flocons faisant partie d'une recette.<br/>		\| style="width: 803px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Indique les céréales en flocons faisant partie d'une recette.<br/>
	\|- style="background: rgb(255, 255, 255)"		\|- style="background: rgb(255, 255, 255)"
	\| Fly sparge<br/>		\| style="background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Fly sparge<br/>
	\| style="width: 118px" \| Rinçage continu<br/>		\| style="width: 118px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Rinçage continu<br/>
	\| style="width: 803px" \| L'eau de rinçage est ajoutée en même temps que la vanne du filtre est ouverte de manière à maintenir constamment les drêches immergées afin de récupérer le maximum de sucres.<br/>		\| style="width: 803px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| L'eau de rinçage est ajoutée en même temps que la vanne du filtre est ouverte de manière à maintenir constamment les drêches immergées afin de récupérer le maximum de sucres.<br/>
	\|- style="background: rgb(255, 255, 255)"		\|- style="background: rgb(255, 255, 255)"
	\| Blow off<br/>		\| style="background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Blow off<br/>
	\| style="width: 118px" \| Event<br/>		\| style="width: 118px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Event<br/>
	\| style="width: 803px" \| Alternative au barboteur, un simple tuyau inséré dans l'ouverture du couvercle de fermenteur et plongé plus bas dans un récipient permet, notamment pendant la fermentation primaire, d'évacuer les débordements de Krausen. Solution bien pratique quand on a trop rempli son fermenteur et que la production de krausen est suffisamment importante pour déborder joyeusement de la cuve.<br/>		\| style="width: 803px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Alternative au barboteur, un simple tuyau inséré dans l'ouverture du couvercle de fermenteur et plongé plus bas dans un récipient permet, notamment pendant la fermentation primaire, d'évacuer les débordements de Krausen. Solution bien pratique quand on a trop rempli son fermenteur et que la production de krausen est suffisamment importante pour déborder joyeusement de la cuve.<br/>
	\|- style="background: rgb(255, 255, 255)"		\|- style="background: rgb(255, 255, 255)"
	\| First Wort hopping<br/>		\| style="background-color: rgb(255, 255, 255)" \| First Wort hopping<br/>
	\| style="width: 118px" \| Houblonnage au 1er jus<br/>		\| style="width: 118px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Houblonnage au 1er jus<br/>
	\| style="width: 803px" \| Comme son nom l'indique, ce terme désigne un ajout de houblon dès l'arrivée du moût provenant de la cuve filtre dans la cuve d'ébullition.<br/>		\| style="width: 803px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Comme son nom l'indique, ce terme désigne un ajout de houblon dès l'arrivée du moût provenant de la cuve filtre dans la cuve d'ébullition.<br/>
	\|- style="background: rgb(255, 255, 255)"		\|- style="background: rgb(255, 255, 255)"
	\| Late hopping<br/>		\| style="background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Late hopping<br/>
	\| style="width: 118px" \| Houblonnage tardif<br/>		\| style="width: 118px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Houblonnage tardif<br/>
	\| style="width: 803px" \| Désigne un ajout de houblon en toute fin d'ébullition, généralement lors de l'arrêt de la chauffe et avant le whirlpool.<br/>		\| style="width: 803px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Désigne un ajout de houblon en toute fin d'ébullition, généralement lors de l'arrêt de la chauffe et avant le whirlpool.<br/>
			\|-
			\| style="background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Gravity<br/>
			\| style="width: 118px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Densité<br/>
			\| style="width: 803px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| <br/>
			\|-
			\| style="background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Homebrewing<br/>
			\| style="width: 118px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Brassage amateur <br/>
			\| style="width: 803px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| A ne pas confondre avec "Craft beer".<br/>
			\|-
			\| style="background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Growler<br/>
			\| style="width: 118px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| ?<br/>
			\| style="width: 803px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Bouteille d'un volume typiquement aux alentours de 2L, ou 1L.<br/>
			\|-
			\| style="background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Hop<br/>
			\| style="width: 118px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Houblon<br/>
			\| style="width: 803px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Plante aromatique apportant l'amerthume de la bière et des arômes.<br/>
			\|-
			\| style="background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Internationnal Bitterness Unit (IBU) <br/>
			\| style="width: 118px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Unité internationnale d'amertume <br/>
			\| style="width: 803px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Unité utilisée pour quantifier l'amerthume d'une bière, ou l'amerthume apportée à celle-ci par un ajout de houblon<br/>
			\|-
			\| style="background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Hop bill<br/>
			\| style="width: 118px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Houblonnage <br/>
			\| style="width: 803px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Schéma d'ajout de houblons, indiquant la variété de houblon, la quantité, la manière (en pellet, en cônes dans une chaussette, etc.) et le moment (quelle durée d'ébulition, durée de massération pour le houblonnage à cru, etc.) des ajouts.<br/>
			\|-
			\| style="background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Irish moss ou carragheen<br/>
			\| style="width: 118px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| [https://fr.wikipedia.org/wiki/Chondrus_crispus Mousse d'Irlande] ou carreghenine<br/>
			\| style="width: 803px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Algue rouge utilisée comme clarifiant.<br/>
	\|- style="background: rgb(255, 255, 255)"		\|- style="background: rgb(255, 255, 255)"
	\| Grist		\| Grist<br/>
	\| style="width: 118px" \| Mouture de malt		\| style="width: 118px" \| Mouture de malt
	\| style="width: 803px" \| Désigne le malt moulu par un moulin à céréales, versé dans l'eau de brassage lors de l'étape d'empâtage.		\| style="width: 803px" \| Désigne le malt moulu par un moulin à céréales, versé dans l'eau de brassage lors de l'étape d'empâtage.

← Version précédente		Version du 29 août 2015 à 10:55
Ligne 5 :		Ligne 5 :
	! style="width: 803px" \| Définition		! style="width: 803px" \| Définition
	\|-		\|-
	\| style="background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Alcohol By Volume (ABV) <br/>		\| style="background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Air lock<br/>
	\| style="width: 118px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Titre alcoométrique (% vol.) <br/>		\| style="width: 118px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Barboteur<br/>
			\| style="width: 803px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Le plus fidèle compagnon du brasseur. Il permet à la bière de laisser échapper le gaz carbonique lors de la fermentation et empêche les agents extérieurs (bactéries, insectes) de pénétrer dans la cuve de fermentation. Il faut ajouter une petite quantité d'eau ou d'alcool dans le barboteur afin que seul le gaz carbonique puisse s'échapper et que l'air extérieur ne rentre pas. Il émet alors le fameux "glouglou", son des plus poétique à l'oreille du brasseur amateur.<br/>
			\|-
			\| style="background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Alcohol By Volume (ABV)<br/>
			\| style="width: 118px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Titre alcoométrique (% vol.)<br/>
	\| style="width: 803px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Pourcentage de volume d'alcool dans la boisson<br/>		\| style="width: 803px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Pourcentage de volume d'alcool dans la boisson<br/>
	\|-		\|-
Ligne 12 :		Ligne 16 :
	\| style="width: 118px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Tout Grain (TG)<br/>		\| style="width: 118px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Tout Grain (TG)<br/>
	\| style="width: 803px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Brassage effectué à partir de malts et céréales (et non pas d'extrait ou de kit à brasser).<br/>		\| style="width: 803px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Brassage effectué à partir de malts et céréales (et non pas d'extrait ou de kit à brasser).<br/>
			\|-
			\| style="background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Alpha Acid (AA)<br/>
			\| style="width: 118px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Acide Alpha (AA)<br/>
			\| style="width: 803px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| L'acide alpha est un composant de l'humulone, cohumulone, adhumulone et préhumulone qui sont des résines amères. La concentration en acide alpha permet de traduire la pouvoir amérisant d'un houblon : plus le % est élevé, plus l'amertume est importante.<br/>
			\|-
			\| style="background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Alpha Acid Unit (AAU)<br/>
			\| style="width: 118px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Unité d'Acide Alpha<br/>
			\| style="width: 803px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| On trouve sur les recettes cet unité AAU pour quantifier le houblon à ajouter. le AAU est obtenu en multipliant le taux d'acide alpha par le poids (en once...) de houblon que l'on souhaite utiliser. Par exemple 2 ounces à 6% d'acid alpha donne 12 AAU. A l'inverse, s'il faut ajouter 12 AAU d'un houblon à 12% d'acide alpha, il faut rajouter 1 once de ce houblon. (pour rappel 1 once = 28,35 gr).<br/>
	\|-		\|-
	\| style="background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Attenuated<br/>		\| style="background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Attenuated<br/>
	\| style="width: 118px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Atténuation <br/>		\| style="width: 118px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Atténuation<br/>
	\| style="width: 803px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| <br/>		\| style="width: 803px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| <br/>
	\|-		\|-
Ligne 32 :		Ligne 44 :
	\|-		\|-
	\| style="background-color: rgb(255, 255, 255)" \| BIAB (Brew In A Bag)<br/>		\| style="background-color: rgb(255, 255, 255)" \| BIAB (Brew In A Bag)<br/>
	\| style="width: 118px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Brassage en sac ?<br/>		\| style="width: 118px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Brassage en sac ?<br/>
	\| style="width: 803px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Méthode de brassage utilisant un sac perméable dans lequel les grains sont brassé. Son retrait permet la filtration (normalement sans rinçage des drèche). <br/>		\| style="width: 803px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Méthode de brassage utilisant un sac perméable dans lequel les grains sont brassé. Son retrait permet la filtration (normalement sans rinçage des drèche).<br/>
	\|-		\|-
	\| style="background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Boil size<br/>		\| style="background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Boil size<br/>
Ligne 60 :		Ligne 72 :
	\|-		\|-
	\| style="background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Craft beer<br/>		\| style="background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Craft beer<br/>
	\| style="width: 118px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Bière artisanale <br/>		\| style="width: 118px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Bière artisanale<br/>
	\| style="width: 803px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Bière issue d'une brasserie artisanale, à ne pas confondre avec une "Homebrew".<br/>		\| style="width: 803px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Bière issue d'une brasserie artisanale, à ne pas confondre avec une "Homebrew".<br/>
	\|-		\|-
	\| style="background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Dry Hopping (DH) <br/>		\| style="background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Dry Hopping (DH)<br/>
	\| style="width: 118px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Houblonnage à cru <br/>		\| style="width: 118px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Houblonnage à cru<br/>
	\| style="width: 803px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Macértation de houblon dans le fermenteur, typiquement en fin de fermentation secondaire, pour ajouter  des arômes et du goût de houblon (et très peu d'amertume).<br/>		\| style="width: 803px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Macértation de houblon dans le fermenteur, typiquement en fin de fermentation secondaire, pour ajouter  des arômes et du goût de houblon (et très peu d'amertume).<br/>
	\|-		\|-
	\| style="background-color: rgb(255, 255, 255)" \| European Brewery Convention (EBC) <br/>		\| style="background-color: rgb(255, 255, 255)" \| European Brewery Convention (EBC)<br/>
	\| style="width: 118px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Convention européenne de brasserie<br/>		\| style="width: 118px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Convention européenne de brasserie<br/>
	\| style="width: 803px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Unité permettant de quantifier la couleur de la bière et des malts .<br/>		\| style="width: 803px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Unité permettant de quantifier la couleur de la bière et des malts .<br/>
	\|-		\|-
	\| style="background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Final Gravity (FG)<br/>		\| style="background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Final Gravity (FG)<br/>
	\| style="width: 118px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Densité Finale (DF) <br/>		\| style="width: 118px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Densité Finale (DF)<br/>
	\| style="width: 803px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Densité obtenue juste avant le ressucrage éventuel et le conditionnement de la bière (mise en bouteille ou autre).<br/>		\| style="width: 803px; background-color: rgb(255, 255, 255)" \| Densité obtenue juste avant le ressucrage éventuel et le conditionnement de la bière (mise en bouteille ou autre).<br/>
	\|-		\|-
Ligne 82 :		Ligne 94 :
	\| style="width: 118px" \| Rinçage continu<br/>		\| style="width: 118px" \| Rinçage continu<br/>
	\| style="width: 803px" \| L'eau de rinçage est ajoutée en même temps que la vanne du filtre est ouverte de manière à maintenir constamment les drêches immergées afin de récupérer le maximum de sucres.<br/>		\| style="width: 803px" \| L'eau de rinçage est ajoutée en même temps que la vanne du filtre est ouverte de manière à maintenir constamment les drêches immergées afin de récupérer le maximum de sucres.<br/>
	~~\|- style="background: rgb(255, 255, 255)"~~
	~~\| Alpha Acid<br/>~~
	~~\| style="width: 118px" \| Acide Alpha<br/>~~
	\| style="width: 803px" \| L'acide alpha est un composant de l'humulone, cohumulone, adhumulone et préhumulone qui sont des résines amères. La concentration en acide alpha permet de traduire la pouvoir amérisant d'un houblon : plus le % est élevé, plus l'amertume est importante.<br/>
	~~\|- style="background: rgb(255, 255, 255)"~~
	~~\| Alpha Acid Unit (AAU)<br/>~~
	~~\| style="width: 118px" \| Unité d'Acide Alpha<br/>~~
	\| style="width: 803px" \| On trouve sur les recettes cet unité AAU pour quantifier le houblon à ajouter. le AAU est obtenu en multipliant le taux d'acide alpha par le poids (en once...) de houblon que l'on souhaite utiliser. Par exemple 2 ounces à 6% d'acid alpha donne 12 AAU. A l'inverse, s'il faut ajouter 12 AAU d'un houblon à 12% d'acide alpha, il faut rajouter 1 once de ce houblon. (pour rappel 1 once = 28,35 gr).<br/>
	~~\|- style="background: rgb(255, 255, 255)"~~
	~~\| Air lock<br/>~~
	~~\| style="width: 118px" \| Barboteur<br/>~~
	\| style="width: 803px" \| Le plus fidèle compagnon du brasseur. Il permet à la bière de laisser échapper le gaz carbonique lors de la fermentation et empêche les agents extérieurs (bactéries, insectes) de pénétrer dans la cuve de fermentation. Il faut ajouter une petite quantité d'eau ou d'alcool dans le barboteur afin que seul le gaz carbonique puisse s'échapper et que l'air extérieur ne rentre pas. Il émet alors le fameux "glouglou", son des plus poétique à l'oreille du brasseur amateur.<br/>
	\|- style="background: rgb(255, 255, 255)"		\|- style="background: rgb(255, 255, 255)"
	\| Blow off<br/>		\| Blow off<br/>