Méthode Villager - Historique des versions

Penn-maen : /* C'est quoi ? */

2023-02-17T10:37:54Z

C'est quoi ?

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	== C'est quoi ? ==		== C'est quoi ? ==

	La "méthode Villager" est un schéma de fermentation développé par un membre du forum (devinez qui ?).		La "méthode Villager" est un schéma de fermentation pour les bières Ales développé par un membre du forum (devinez qui ?).

Penn-maen le 17 février 2023 à 10:37

2023-02-17T10:37:27Z

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	Ce schéma, réparti en 4 étapes, est très simple a retenir :		Ce schéma, réparti en 4 étapes, est très simple a retenir :

	1 semaine de primaire (~~20°C~~)<br/>2 semaines ('''<span style="color:#FF0000">GRAND MINIMUM</span>''') de secondaire (dont quelques jours à froid). Selon la souche de levure, il n'est pas rare d'aller jusque 4 ou 5 semaines, surtout sur forte DI.<br/>3 semaines de <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="carbonation" data-scayt-lang="fr_FR">carbonation</span> en bouteille (prise de mousse), à la même température que la fermentation primaire<br/>4 semaines de maturation à la cave (à adapter avec la règle de 1 sem par degré d'alcool), si vous résistez à la tentation		1 semaine de tumultueuse ("primaire") à la température de fermentation visé (ou un peu en dessous pour anticiper l'exothermie de la fermentation)<br/>2 semaines ('''<span style="color:#FF0000">GRAND MINIMUM</span>''') de fermentation tranquille ("secondaire") dont quelques jours à froid. Selon la souche de levure, il n'est pas rare d'aller jusque 4 ou 5 semaines, surtout sur forte DI.<br/>3 semaines de <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="carbonation" data-scayt-lang="fr_FR">carbonation</span> en bouteille (prise de mousse), à la même température que la fermentation primaire<br/>4 semaines de maturation à la cave (à adapter avec la règle de 1 sem par degré d'alcool), si vous résistez à la tentation

	== Et si on résume ? ==		== Et si on résume ? ==
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	L'auteur de cette méthode conseille cependant de faire des fermentations un peu plus longues, de l'ordre d'au moins 4 à 5 semaines (primaire + secondaire), pour éviter toute "surprise".		L'auteur de cette méthode conseille cependant de faire des fermentations un peu plus longues, de l'ordre d'au moins 4 à 5 semaines (primaire + secondaire), pour éviter toute "surprise".

			Cette méthode est une approche mnémotechnique. Il convient évidemment de l'adapter selon le style de bière visée, selon la souche de levure employée, etc.

	[[Category:Glossaire]]		[[Category:Glossaire]]

Penn-maen le 9 juin 2017 à 12:36

2017-06-09T12:36:50Z

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	Ce schéma, réparti en 4 étapes, est très simple a retenir :		Ce schéma, réparti en 4 étapes, est très simple a retenir :

	1 semaine de primaire (20°C)<br/>2 semaines (MINIMUM) de secondaire (dont quelques jours à froid)<br/>3 semaines de carbonation en bouteille (prise de mousse), à la même température que la fermentation primaire<br/>4 semaines de maturation à la cave (à adapter avec la règle de 1 sem par degré d'alcool), si vous résistez à la tentation		1 semaine de primaire (20°C)<br/>2 semaines ('''<span style="color:#FF0000">GRAND MINIMUM</span>''') de secondaire (dont quelques jours à froid). Selon la souche de levure, il n'est pas rare d'aller jusque 4 ou 5 semaines, surtout sur forte DI.<br/>3 semaines de <span class="scayt-misspell-word" data-scayt-word="carbonation" data-scayt-lang="fr_FR">carbonation</span> en bouteille (prise de mousse), à la même température que la fermentation primaire<br/>4 semaines de maturation à la cave (à adapter avec la règle de 1 sem par degré d'alcool), si vous résistez à la tentation



	== Et si on résume ? ==		== Et si on résume ? ==

Penn-maen le 15 mai 2014 à 14:21

2014-05-15T14:21:57Z

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	== C'est quoi ? ==		== C'est quoi ? ==

	La "méthode Villager" est un schéma de fermentation développé par un membre du forum (devinez qui ?).		La "méthode Villager" est un schéma de fermentation développé par un membre du forum (devinez qui ?).

	~~<br>~~

	~~== C'est pour quoi ? ==~~

	Cette méthode s'applique pour tout brassin de densité moyenne (inférieure à 1060) qui doit être embouteillé.		== C'est pour quoi ? ==

			Cette méthode s'applique pour tout brassin de densité moyenne (inférieure à 1060) qui doit être embouteillé.


	~~<br>~~

	== C'est comment ? ==		== C'est comment ? ==
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	Ce schéma, réparti en 4 étapes, est très simple a retenir :		Ce schéma, réparti en 4 étapes, est très simple a retenir :

	1 semaine de primaire (20°C)<br/>2 semaines (MINIMUM) de secondaire (dont quelques jours à froid)<br/>3 semaines de carbonation en bouteille (prise de mousse), à la même température que la fermentation primaire<br/>4 semaines~~ ~~de maturation à la cave (à adapter avec la règle de 1 sem par degré d'alcool)		1 semaine de primaire (20°C)<br/>2 semaines (MINIMUM) de secondaire (dont quelques jours à froid)<br/>3 semaines de carbonation en bouteille (prise de mousse), à la même température que la fermentation primaire<br/>4 semaines de maturation à la cave (à adapter avec la règle de 1 sem par degré d'alcool), si vous résistez à la tentation



			== Et si on résume ? ==

			Résumé ? Facile : 1-2-3-4



			== Notes ==

	~~== Et si on résume ? ==~~		L'auteur de cette méthode conseille cependant de faire des fermentations un peu plus longues, de l'ordre d'au moins 4 à 5 semaines (primaire + secondaire), pour éviter toute "surprise".

	~~Résumé ? Facile : 1-2-3-4~~

	~~<br>~~

	[[Category:Glossaire]]		[[Category:Glossaire]]

Penn-maen le 15 mai 2014 à 14:18

2014-05-15T14:18:54Z

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	== C'est comment ? ==		== C'est comment ? ==

	Ce schéma, réparti en 4 étapes, est très simple a retenir :		Ce schéma, réparti en 4 étapes, est très simple a retenir :

	1 semaine de primaire (20°C)<br>2 semaines de secondaire (dont quelques jours à froid)<br>3 semaines de carbonation en bouteille (prise de mousse), à la même température que la fermentation primaire<br>4 semaines de maturation à la cave (à adapter avec la règle de 1 sem par degré d'alcool)		1 semaine de primaire (20°C)<br/>2 semaines (MINIMUM) de secondaire (dont quelques jours à froid)<br/>3 semaines de carbonation en bouteille (prise de mousse), à la même température que la fermentation primaire<br/>4 semaines de maturation à la cave (à adapter avec la règle de 1 sem par degré d'alcool)

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	== Et si on résume ? ==		== Et si on résume ? ==

Penn-maen le 18 mars 2014 à 17:58

2014-03-18T17:58:21Z

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	== C'est pour quoi ? ==		== C'est pour quoi ? ==

	Cette méthode s'applique pour tout brassin qui doit être embouteillé.		Cette méthode s'applique pour tout brassin de densité moyenne (inférieure à 1060) qui doit être embouteillé.

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Penn-maen le 6 juin 2013 à 15:19

2013-06-06T15:19:24Z

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	== C'est quoi ? ==		== C'est quoi ? ==

	La "méthode Villager" est un schéma de fermentation ~~developpé~~ par un membre du forum (devinez qui ~~?).~~		La "méthode Villager" est un schéma de fermentation développé par un membre du forum (devinez qui ?).

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	== C'est pour quoi ? ==		== C'est pour quoi ? ==

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== C'est quoi ? ==

La "méthode Villager" est un schéma de fermentation developpé par un membre du forum (devinez qui ?).

 

== C'est pour quoi ? ==

Cette méthode s'applique pour tout brassin qui doit être embouteillé.

 

== C'est comment ? ==

Ce schéma, réparti en 4 étapes, est très simple a retenir : 

1 semaine de primaire (20°C) 2 semaines de secondaire (dont quelques jours à froid) 3 semaines de carbonation en bouteille (prise de mousse), à la même température que la fermentation primaire 4 semaines de maturation à la cave (à adapter avec la règle de 1 sem par degré d'alcool) 

 

== Et si on résume ? ==

Résumé ? Facile : 1-2-3-4

 

[[Category:Glossaire]]